Alitas con patatas a la barbacoa
No es mi parte favorita del pollo pero he de decir que triunfan en los pequeños de la casa. Todo casero es más saludable
Alitas con patatas a la barbacoa
No es mi parte favorita del pollo pero he de decir que triunfan en los pequeños de la casa. Todo casero es más saludable
Paso a paso
- 1
Ponemos a adobar las alitas y mezclamos bien con el ajo tierno muy picado, un chorrito de aceite, una cucharadita de pimienta molida, pimentón, sal y orégano seco. Dejar reposar mínimo un par de horas o toda la noche en el frigorífico
- 2
Cortar en rodajas de un dedo de grosor las patatas lavadas con piel. Salpimentar y poner a asar en una bandeja de horno con papel durante 10 minutos a 180 grados
- 3
Mientras preparamos la salsa barbacoa mezclando en un bol un chorrito de salsa de soja, aceite y vinagre con una pizca de pimienta molida, pimentón, azúcar moreno, comino y una cucharadita de maicena para espesar. Mezclar bien con un tenedor
- 4
Sacar las patatas del horno y agregar las alitas adobadas. Hornear otros 15 minutos a 180 grados
- 5
Pasados esos minutos, dar la vuelta a las alitas y pincelar alitas y patatas con la salsa barbacoa. Hornear otros 15 minutos a 180 grados
- 6
Por último, podemos darle un toque crunchy horneando a la máxima potencia durante un par de minutos
- 7
Servir las alitas con patatas acompañado de una ensalada fresca. Buen provecho
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