Ensalada de langostinos con vinagreta de lima y hierbabuena

hoy_cocina_lisson (Pilar)
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
Madrid.

Una ensalada muy refrescante, fácil y con un toque cítrico fantástico

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Ingredientes

40 minutos
1 ración

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Cocer las patatas sin pelar hasta que estén blandas pero no se deshagan. Dejar enfriar

  2. 2

    Mientras cuecen las patatas, limpiar los langostinos quitando cabeza e intestinos. Reservar las colas

  3. 3

    Picar muy pequeños la cebolla y el pimiento. Reservar

  4. 4

    Una vez frías pelar y cortar las patatas, poner en un bol

  5. 5

    Hacer los langostinos a la plancha, cortar en trozos y añadir a las patatas

  6. 6

    Añadir la cebolla, el pimiento y el maíz. Mezclar bien

  7. 7

    Poner en un plato de servir y aliñar con la vinagreta de lima y hierbabuena

  8. 8

    Servir fría

  9. 9

    Buen provecho!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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hoy_cocina_lisson (Pilar)
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
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Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.
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