Ensalada de langostinos con vinagreta de albahaca y lima

Iris Rodríguez
Iris Rodríguez @cook_2558728
Tarragona

Improvisando. Alienando mi mente de una realidad que no me gusta. Suerte que cocinar siempre me relaja y me tranquiliza.

Ensalada de langostinos con vinagreta de albahaca y lima

Improvisando. Alienando mi mente de una realidad que no me gusta. Suerte que cocinar siempre me relaja y me tranquiliza.

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Ingredientes

2 raciones
  1. 8langostinos grandes
  2. 1/2 bolsaensalada de brotes tiernos
  3. 2tomates
  4. 1pepino
  5. avoe
  6. Sal
  7. Zumo de media lima
  8. 40 gralbahaca fresca

Paso a paso

  1. 1

    Freír los langostinos con AVOE abundante. Dejar enfriar, pelar y reservar. Colar el aceite que ha quedado.

  2. 2

    Lavar y cortar los tomates en medias rodajas. Pelar y cortar los pepinos. Ponerlos de base en la fuente.

  3. 3

    Añadir a la fuente los brotes tiernos. Colocar encima los langostinos.

  4. 4

    Preparar la vinagreta con el aceite de freír los langostinos, más aceite, sal, el zumo de media lima y las hojas de albahaca. Pasar por la batidora y regar la ensalada.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Iris Rodríguez
Iris Rodríguez @cook_2558728
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Me gusta cocinar e inventar platos con lo que tengo en la nevera y procurar a mis hijos una alimentación sana y variada. Nada de aburrimiento en el plato.
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