Pollo al horno con patatas 🍗

Montse Sangenís Muntané
Montse Sangenís Muntané @msangenis1960

Es una receta muy básica pero muy resultona. Ideal para comidas familiares o reuniones de amig@s😊

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Ingredientes

1h 30 min
4 raciones
  1. 1pollo de corral entero (troceado)
  2. 4patatas
  3. 6tomates maduros
  4. 1cebolla grande
  5. 1 ramilleteperejil fresco
  6. 1ajo
  7. Sal, pimienta y pimentón dulce
  8. 1 copacoñac o vino rancio

Paso a paso

1h 30 min
  1. 1

    Limpiar y secar el pollo, seguidamente pelamoa las patatas y las cortamos a rodajas un pico gruesas.

  2. 2

    A continuación en una fuente grande regamos con aceite de oliva el fondo y cubrimos con las patatas, salpimentamos las patatas y añadimos la cebolla cortada en 4 trozos.

  3. 3

    Ahora encajamos el pollo salpimentado en ka fuente que quede estable y colocamos los tomates partidos por la mitad, ponemos encima del tomate el perejil y el ajo bien picados.

  4. 4

    Ponemos la fuente al horno previamente precalentado a 250° durante unos 25-30 minutos. Hasta que esté dorado y crujiente, en este punto bajamos la temperatura a 200° y regamos con coñac y terminar de cocer 20 minutos más.

  5. 5

    Una vez lo tenemos bien cocido y regado por ambas partes, retiramos del horno y a disfrutar!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Montse Sangenís Muntané

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