Pastel Frío Fácil para Verano

Cocer los huevos, las patatas peladas y las zanahorias peladas. Quitar los bordes del pan de molde.

A continuación escurrimos las latas de atún. Se pelan los huevos cocidos y separamos las yemas de las claras (las yemas las reservamos para la decoración). Quitamos del fuego las patatas y las zanahorias.

En un bol vamos introduciendo los ingredientes y con ayuda de un tenedor lo vamos aplastando y mezclando bien con el tomate frito. Importante que quede todo bien mezclado.

Cogemos un molde (consejo: rectangular o cuadrado). Colocamos en el molde:
4 rebanadas de pan, una capa de mayonesa, una capa de la mezcla... siguiendo este mismo orden hasta la última capa que se pone mayonesa para cubrir bien el pastel.

Para decorar:
Esparcimos las yemas, colocaremos en tiras los pimientos y colocaremos las aceitunas. Meter en el frigorífico de 1h a 2h. Servir fresquito.