Pastel frío del mar

LAM
LAM @cook_2579437
Huelva

Me encanta que llegue el calor para preparar este pastel. Tan sencillo y rico que vale para cualquier ocasión y además, le pega todo lo que tengamos por casa!! 😊

Pastel frío del mar

Me encanta que llegue el calor para preparar este pastel. Tan sencillo y rico que vale para cualquier ocasión y además, le pega todo lo que tengamos por casa!! 😊

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Ingredientes

2.5 h
6 pax
  1. 1 paquetepan de molde sin cortezas
  2. 1 latamaíz dulce
  3. 2huevos duros
  4. 1/4lechuga cortada en juliana
  5. 6 palitosdel mar picados
  6. 5langostinos cocidos
  7. 2 latasatún
  8. 1tomate trozos pequeños
  9. Mahonesa
  10. Kétchup
  11. 1/2cucharadida de brandy o whisky (para la salsa rosa)

Paso a paso

2.5 h
  1. 1

    En la fuente que queramos usar poner una capa de pan de molde en el fondo y untar un poco de mahonesaencima. Reservar
    Mezclar en un bol aparte, un poco de lechuga, maíz, atún, tomate y sal.
    Extender la mezcla sobre el pan reservado.
    Añadir un poco de mahonesa encima para que pegue el pan superior.

  2. 2

    Siguiente capa; en un bol añadir mahonesa, kétchup y el coñac y remover bien (mejor ir probando para que no quede muy fuerte de alcohol) mezclar la salsa con los langostinos, palitos de mar y huevos duros y extender por el pan.
    Cubrir toda la superficie con más pan de molde.

  3. 3

    Última capa; untar mahonesa por el pan.
    Añadir la lechuga, atún, maíz dulce y tomate y si ha sobrado algo también se le puede añadir para terminarlo.
    Extender por toda la superficie y añadir un poco de mahonesa por arriba.
    Volver a cubrir con pan de molde.

  4. 4

    Se puede comer inmediatamente añadiendo mahonesa sobre la última capa de pan de molde y servir.
    Pero si se deja reposar al menos una hora en la nevera está mejor.
    Para esto, cubrir con papel film y poner un poco de peso para comprimir las capas. Ya antes de servir untar con mahonesa o salsa rosa y decorar al gusto.

    ¡¡¡¡Y LISTO!!!! 😉

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Cocinar hoy
LAM
LAM @cook_2579437
Huelva
Me encanta la cocina, meterme en ella, ir investigando recetas nuevas sacandole partido a lo que tengo en casa, ya que vivimos en el campo y no siempre está la tienda en la esquina, asi que o toca improvisar u organizar con antelación 🤭.Vivo en la Sierra de Huelva y por esta zona se preparan muchos alimentos en el verano para consumirlos en el invierno como los conservados en botes: melocotones, peras, tomates, pistos, mermeladas... y las chacinas de las matanzas caseras.Tengo dos niñas, Carmen (34M) y Carlota (9M) y el tiempo que tengo es limitado para poderme entretener, pero siempre que puedo (normalmente los fines de semana) lo hago con Carmen que le gusta eso de llenarse las manos con cualquier masa 😆Asi que con el par de ellas en casa los cocinados, que suelen ser de 1h o 2h, se me suelen alargar varias horas mas por eso no pongo el tiempo de elaborción 🤣Pero sale todo buenísimo y mas con mi mini chef ayudandome 🥰
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