ผัดมักกะโรนี

ตั้งน้ำให้เดือด ใส่เกลือลงไป 1 ชต แล้วใส่มักกะโรนีลงไปต้มให้สุก ความสุกก็ชิมดูนะคะ ให้สุกแบบพอดีอย่าให้สุกจนเละนะ เมื่อสุกดีแล้วก็นำมาแช่น้ำให้ตัวมักกะโรนีเย็นตัวลง แล้วนำขึ้นให้สะเด็ดน้ำ

ตั้งกระทะ ใส่เนยลงไป พอเนยละลายก็ใส่กระเทียมสับลงไปผัดให้หอม แล้วใส่เนื้อสัตว์ลงไปผัดให้สุก จากนั้นก็ดันของที่ผัด ขึ้นไว้ที่ขอบกระทะ แล้วใส่ไข่ลงไป ยีไข่แดงให้แตก พอไข่ข้างล่างสุกก็กลับด้านไข่ พอไข่สุกดีทั้ง 2 ด้าน ก็ยีเป็นชิ้นๆ

จากนั้นก็ใส่หอมหัวใหญ่ลงไปผัดให้สุก แล้วใส่มักกะโรนีที่ต้มสุกแล้วลงไป แล้วปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศ ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย น้ำตาล กินรสไหนปรุงได้ตามชอบ จากนั้นก็ผัดต่อจนแห้ง แล้วก็ใส่มะเขือเทศลงไป นับ 1-15 ก็ใส่ต้นหอมลงไป ผัดทุกอย่างให้เข้ากัน ก็เสร็จค่ะ