Salmón gravlax

Ideal para comerlo en ensalada o solo! Más recetas: www.lacocinakas.com

Esta receta es algo que cualquier aficionado a la cocina debería hacer alguna vez en su vida a menos, claro está, que no te guste el salmón. La sensación de hacer algo que siempre has tenido que comprar pero que ahora gracias a tus manitas puedes tenerlo en tu cocina mucho más barato y con los aromas y sabores que te den la gana... eso no tiene precio (para todo lo demás, Máster Card jijijiji).El salmón marinado se elabora con 3 ingredientes básicos: sal, azúcar y eneldo, y luego ya si quieres recrearte le metes otros ingredientes como hierbas y especias.

Esta receta es algo que cualquier aficionado a la cocina debería hacer alguna vez, a menos claro está, que no te guste el salmón. Pero la sensación de hacer algo que siempre has tenido que comprar pero que ahora gracias a tus manitas, puedes tenerlo en tu cocina mucho más barato y con los aromas que te den la gana... eso no tiene precio (para todo lo demás, MasterCard jijiji).El salmón marinado básico se hace con sal, azucar y eneldo y luego ya, si quieres recrearte le metes otros ingredientes como hize yo siguiendo la receta de los Hairy Bikers, de un programa de cocina británico. Me encantan. Tengo una botella de ginebra la friolera de casi 17 años. La compré para una fiesta y al final nadie bebió. La tenía con su precinto y todo. Y parece ser que tengo tan poca imaginación que no sabía como utilizar la ginebra en mi cocina. Hasta que llegaron mis Hairy Bikers y me enseñaron esta receta. La original lleva semillas de eneldo pero yo las sustituí por bayas de enebro que le va mejor a la ginebra, ¿no?. Compré todo un salmón, compartido con mi hermano, aprovechando una oferta en Mercadona para poder sacar dos lomos. No quería hacerlo con las colas mi primera vez (que raro suena esto...). El caso es que me dio para otro lomito que tengo que hacer ahumado (pero ahumado de verdad). Los dos lomos me pesaron 740 gr. Vamos con la receta:

#buenospropósitos a tope para acabar la semana.

Otra receta de salmón, esta vez acompañada de unas gambas y unos mejillones, con un resultado muy sabroso

Un plato delicioso

Salmón con limón

Así me dijo una amiga que los italianos comen el salmón. Queda jugoso por dentro y a medio cocinar. Lo recomiendo pues era mi primera vez cocinando salmón y me quedó de película 🙌 el acompañante lo elige usted. Alguno le gustan con verduras y a mi con arroz.

Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=LBQzNpo24IgSalmón marinado, una manera diferente de comer este delicioso pescado y tan fácil de preparar que solo con pensarlo se hace la boca agua porque esta ummmm!!!

El salmón se come de todas formas, y una manera muy sencilla y exquisita es gratinado al horno.Por motivos de salud no puedo tomar sal, así intento disfrutar de la gastronomía a mi manera, lo más natural posible y sin sal.

Salmón, preparado en casa muy fácil.Hola chicas espero que os guste esta receta de salmón. En casa nos gusta mucho, no cuesta nada de hacer solo tienes que tener un poco de paciencia para poder comerlo, pero vale la pena esperar.......Luego lo comemos con unas tostadas con mantequilla, está de muerte, rico rico!!!! Espero vuestros comentarios.

Salmón, preparado en casa muy fácil. Hola chicas espero que os guste esta receta de salmón. En casa nos gusta un monto, no cuesta nada de hacer solo tienes que tener un poco de paciencia para poder comerlo , pero vale la pena esperar. Luego lo comemos con unas tostadas con mantequilla, esta de muerte, rico rico!!!!

Este es uno de mis productos favoritos para preparar canapés, ensaladillas, etc. Os comparto como prepararlo de forma muy sencilla.

El lunes pasado España se enfrentó a Suecia en un encuentro de fútbol de clasificación para la Eurocopa y quedaron empatados. Para #golenlacocina pudimos celebrar el empate con un plato típico de Suecia, porque ¿qué sería de Suecia sin el salmón?. El « Gravlax » es un aperitivo escandinavo que consiste en finas rodajas de salmón marinado. « Gravlax » significa « enterrado » porque antiguamente elaboraban el salmón enterrándolo bajo tierra. Primero hacían una marinada con sal, eneldo y enebro, lo envolvían en pieles de animales y lo dejaban un tiempo. Hoy en día se vende ya marinado o se puede hacer en casa, conservándolo en una mezcla de sal, azúcar y eneldo en el frigorífico, el proceso suele durar una semana.

Os muestro como hago yo el salmón ahumado, es sencillo, pero hay que prestar atención a la limpieza del pescado y a la congelación

El salmón ahumado se puede comprar en el supermercado, pero también podéis hacerlo en casa en filetes grandes y servir cortado en rodajas, queda muy bonito como entrante en la cena de Navidad.El salmón ahumado marinado queda delicioso con especies y hierbas de olor, muy fácil de preparar y económico, puede ser la base de innumerables recetas. Hay varias recetas para hacer el salmón marinado, la receta más usual es la que se macera con eneldo.

Bueno, rico, fácil y económico #latapamasespañola#misrecetas#cocina rica

Plato sencillo, lleno de nutrientes y sabroso!

#dominó.🐟🐟 Se prepara con paciencia y en unos días tienes un salmón estupendo para tomarlo solo o aplicarlo a muchas recetas.

Es otro alimento cocinado sin fuego, lo que viene siendo marinado, con sabor a humo (o a eneldo a quien le guste). Yo prefiero ese sabor a humo del salmón noruego y por eso en esta ocasión lo he hecho así. El “humo” es una sal que venden en tarritos en las tiendas especializadas en especias y se usa para darle sabor ahumado a cualquier carne o pescado. Un consejo... no te atrevas a oler el tarrito al abrirlo porque tiene un olor tan fuerte y penetrante que llega a molestar, pero usado en su justa medida es un ingrediente sabrosísimo.

El salmón ahumado es un producto que se consigue exponiendo el salmón al humo, en condiciones especiales, lo que le permite un mayor tiempo de conservación y un sabor diferente. También lo puedes hacer con la sal especial para ahumar del Mercadona.

Esta receta proviene de Escandinavia y se le llama “gravlax” que deriva del sueco grav, que significa excavar, y laks, que significa salmón. Es decir, salmón enterrado. Encontramos el origen de la receta en la Suecia Medieval, en donde los pescadores usaban este método de conservación del pescado, salando y enterrando el pescado bajo tierra.Es esta una técnica de conservación del pescado que además transfiere un sabor especial y exquisito al salmón. La técnica es similar a la de un salmón ahumado en frío, sin la fase final de ahumado.

Con puerros y nueces