Sushi

Ramon Bastit Costa
Ramon Bastit Costa @cook_4085561
Barcelona

Comida japonesa a base de arroz y pescado crudo

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Ingredientes

45 minutod
4 raciones
  1. 250 grarroz especial para sushi
  2. 4 hojasalgas secas
  3. Vinagre de arroz
  4. 1aguacate
  5. 4Gambas peladas cocidas
  6. 1pepino
  7. Salmon ahumado
  8. 4 palitoscangrejo
  9. Mayonesa
  10. Salsa de soja
  11. Salsa teriyaky
  12. Salsa wasabi
  13. Sal

Paso a paso

45 minutod
  1. 1

    En un cazo calentamos el agua y cuando empiece a hervir echamos el arroz. Teiene que hervir uno 15-20 minutos

  2. 2

    Escurrimos bien el arroz, lo ponemos en una fuente y le añadimos el vinagre de arroz. Mezclos bien y dejamos enfriar

  3. 3

    Colocamos en nuestra zona de trabajo la esterilla para hacer sushi. Encima de ella ponemos una hoja de alga y con los dedos humedos extendemos el arroz dejando unos dos centimetros en la punta para poder cerrarlo

  4. 4

    Colocamos dos cucharadas de mahones sobre el arroz y la extendemos.

  5. 5

    Cortamos el aguacate a tiras, las gambas por la mitad y los palitos de cangrejo a tiras

  6. 6

    Colocamos encima del arroz unas tiras de aguacate, al lado unas tiras de palito de cangrejo y a continuacion las gambas

  7. 7

    Con la ayuda de la esterilla enrollamos el alga y la cerramos humedeciendola un poco por las puntas

  8. 8

    Una vez enrollado cortamos en trozos de unos dos centímetros

  9. 9

    Para hacer la otra variedad, una vez extendido el arroz colocamos una tira de pepino y unas de salmon

  10. 10

    Procederemos como antes, serviremos con las salsas y ya tenemos listo nuestro sushi

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Ramon Bastit Costa
Ramon Bastit Costa @cook_4085561
Barcelona
Me gusta la cocina y el baloncesto
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