Hamburguesas de lentejas veganas

Poner a hidratar las lentejas en agua purificada y dejar toda la noche.

Colar las lentejas y cocinarlas en olla con agua hirviendo y sal hasta que queden tiernas.

Una vez cocidas, separar la mitad y procesarlas con mixer.

Mezclar la mitad procesadas con la mitad restante enteras y agregar cebolla salteada, albahaca, curry, sal marina y pimienta negra.

Agregar a la preparación la harina de garbanzo y mezclar bien.

Por último, con las manos húmedas formar las hamburguesas y colocar en asadera previamente aceitada.

Espolvorear con semillas de sésamo y hornear a 220 grados hasta que estén doradas. Dar vuelta y esperar a que se doren del otro lado.