Hamburguesas veganas de lentejas

Vegileyi
Vegileyi @cook_20438722

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Ingredientes

Aproximadamente 6 hamburguesas
  1. 2 tazasavena molida u otra harina
  2. 300 grlentejas cocidas
  3. 1calabacín mediano
  4. 2tomates medianos
  5. 1cebolla mediana o media grande
  6. Ajo en polvo
  7. al gustoSal

Paso a paso

  1. 1

    Ponemos a lavar y escurrir las lentejas. Yo utilizo el bote pequeño de 295g de Mercadona.

  2. 2

    Lavamos, pelamos y cortamos las verduras.
    Yo las dejo en trozos grandes porque luego los muelo pero vosotros podéis cortarlo en trozos pequeños si no queréis molerlo o no tenéis para moler.

  3. 3

    Metemos los tomates al horno hasta que se deshidraten, yo los puse encima de platina con un poco de aceite.

  4. 4

    Pasamos a una sartén o calderito la cebolla con el calabacín y el tomate con una pizca de sal hasta que quede dorado y pochado todo.

  5. 5

    A esa misma mezcla le añadimos las lentejas y cocinamos todo junto.

  6. 6

    Una vez todo cocinado, esperamos que se refresque la mezcla y la metemos a nuestro robot de cocina o batidor. Añadimos ajo en polvo y sal al gusto. Sino, la podemos aplastar a mano con un tenedor.

  7. 7

    Una vez todo bien mezclado y molido procedemos a echar los dos vasos de avena molida o la harina que hayamos elegido y mezclamos bien.

  8. 8

    Metemos la mezcla en la nevera unos 15 minutos para que se quede compacta.

  9. 9

    Sacamos, damos forma a las hamburguesas con la mano o molde y freímos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

Lily_Cocinillas
Lily_Cocinillas @lily_cocinillas
Muy buenas☺lo hice con judias pintas, aunque tengo que mejorar que aun se me desparraman

Escrita por

Vegileyi
Vegileyi @cook_20438722

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