Hamburguesas veganas de lentejas
AnabelBernal @AnabelBernal
Otra forma de comer proteínas. Muy ricas y saludables. Prueba!!! Te van a encantar.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Escurrimos bien las lentejas cocidas. Puedes cocerlas con un puñado de sal y laurel o empleamos las que ya vienen cocidas.
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Partimos muy bien la cebolla, ajo y zanahoria. En una sartén con un chorrito de aceite, las ponemos a sofreír (fuego medio), durante unos 10 minutos, removiendo de vez en cuando. A mitad del tiempo incorporamos las especias que queramos, en este caso, yo he puesto pimienta y cúrcuma.
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Mientras se termina de sofreír las verduras, vamos aplastando bien las lentejas. Echamos un chorrito de soja.
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Incorporamos el sofrito y removemos bien.
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Por último, agregamos la harina de avena y removemos para formar una masa homogénea.
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Removemos todo muy bien y formamos bolas y aplastamos. Dejamos un rato en la nevera para que reposen y la pasta de lentejas coja más consistencia.
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Ponemos un chorrito de aceite en una sartén antiadherente y cuando esté bien caliente ponemos la hamburguesa. Dejamos unos 3 minutos aproximadamente a fuego medio por cada lado.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A AnabelBernal le encantará ver cómo quedó.
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