Pasta de crema de chipotle con camarones

Una de mis combinaciones favoritas es el queso crema con chipotles en adobo. Es una combinación muy versátil y en esta ocasión la haré en una pasta ya que me encontré unos camarones en mi refrigerador.
Paso a paso
- 1
Cocer la pasta al dente siguiendo las indicaciones de esta.
- 2
Reserva una taza de agua de pasta cuando está esté cocida.
- 3
Sazonar los camarones con sal y pimienta.
- 4
Echar aceite de oliva en un sartén a fuego alto y cocer los camarones hasta que agarren color.
- 5
Mientras tanto, en la licuadora, licuar la barra de queso crema, los chiles chipotles (o al gusto, dependiendo de qué tan picoso le guste), consomé de pollo, ajo, tomillo, perejil, y orégano. Ir echando chorritos de agua de pasta hasta que se incorpore y quede cremosa.
- 6
Retirar los camarones del sartén y apartarlos. Y ahora en fuego medio, echar 1 cucharada de mantequilla.
- 7
Si tienes verduras o champiñones, aquí es el momento de echarlos al sartén. Puede ser cebolla, pimiento, champiñones, o lo que usted deseé. Dejé que se cocine por 3 minutos.
- 8
Echar la crema que preparamos en la licuadora al sartén.
- 9
Incorporar la pasta y los camarones. Mezclar.
- 10
¡Servir! Se puede disfrutar con queso parmesano.
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