Helado de galletas
M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas
🍪🍪🥛🥛🥚🥚Este helado queda muy. pero que muy cremoso, pero debes tenerlo fuera del congelador un buen rato antes de tomarlo.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Calentamos la leche con la canela y si hemos elegido poner azúcar lo ponemos ahora –yo no puse porque con las galletas ya es suficientemente dulce- cuando empiece a hervir la apartamos, tapamos y dejamos unos 5 minutos, pasado ese tiempo retiramos el palo de canela e incorporamos las yemas ligeramente batidas, las incorporamos poco a poco poniéndolo de nuevo al fuego para que se cocinen, lo tenemos como 1 minuto a fuego medio sin parar de mover.
- 2
Lo apartamos del fuego e incorporamos la nata y las galletas trituradas, en este momento estará bastante denso por lo que hay que tener el fuego muy bajo y no parar de mover, pero estará poco tiempo lo mínimo para que se mezcle todo. Si hace falta le pasamos la batidora.
- 3
Dejamos que pierda calor, se vuelca en un recipiente para llevarlo al congelador. Estará como mínimo 6 horas, si ha congelado completamente estará bastante duro por lo que habrá que dejarlo fuera del frío para servirlo mejor.
- 4
Y ya podemos disfrutarlo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A M.E.T.R. (MªElena) le encantará ver cómo quedó.
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