Pizza vegetarienne

Alex
Alex @abfood85
Vendée

Une pizza vraiment bluffante au niveau du goût. on a l'impression qu'il y a des lardons c'est vraiment délicieux 😋😋😋😋 #pizza #veggie #vegetarien #salé #recette #abfood85

Pizza vegetarienne

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Alex
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Vendée

Une pizza vraiment bluffante au niveau du goût. on a l'impression qu'il y a des lardons c'est vraiment délicieux 😋😋😋😋 #pizza #veggie #vegetarien #salé #recette #abfood85
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Ingrédients

15 min
Pour 3 personne
  1. 335 gFARINE T45 OU 00
  2. 235 gd'eau
  3. 5 glevure
  4. 5 gsel
  5. 10 gd'huile d'olive
  6. 1oignon rouge
  7. 200 glardons vegétaux
  8. Crème fraîche en quantité suffisante
  9. Mozzarella en quantité suffisante
  10. Pâte à préparer la veille

Instructions de cuisine

15 min
  1. 1

    Mettez la farine dans votre batteur avec la levure

  2. 2

    Ajoutez l'eau petit à petit en petite vitesse ou à la main jusqu'à l'obtention d'une pâte.

  3. 3

    Laissez reposer la pâte 15 minutes.

  4. 4

    Ajoutez le sel et pétrissez 5 minutes en 1ère vitesse et 7 minutes en deuxième vitesse

  5. 5

    Versez l'huile d'olive petit à petit en continuant de pétrir en deuxième vitesse jusqu'à ce que la pâte devienne lisse.

  6. 6

    Laissez reposer votre pâte 30 minutes à température ambiante.

  7. 7

    Boulez votre pâte en veillant à bien la degazée et mettez la dans un bac en plastique, filmez la et mettez la au frigo une nuit.

  8. 8

    Le lendemain prenez votre pâte et laissez la se reprendre 1 heure à température ambiante

  9. 9

    Façonnez votre pâte à pizza à la main en la tournant du centre vers l'exterieur en prenant le soin de laisser une sur-épaisseur aux extremités, comme vous pouvez le voir sur la photo

  10. 10

    Quand la pâte est façonnée, mettez votre pizza sur une tourtière ou une plaque de cuisson.

  11. 11

    Mettez la garniture de votre choix, (pour ma part un fond de crème et des lardons végétaux)pour le fromage privilegiez des fromages qui fondent bien comme la mozzarella ou le comté.

  12. 12

    Préchauffez votre à 250 degrés.

  13. 13

    Enfournez votre pizza 14-15 minutes environ selon votre four. (en surveillant régulièrement).

  14. 14

    Dégustez.
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Caricature grise dessinée à la main. Un appareil photo et'une poêle à frire avec des étoiles sortant de la poêle
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Vendée
boulanger pâtissier pendant près de 20 ans, aujourd'hui j'ai envie que tout le monde profite de mes recettes et de mes astuces. N'hésitez pas à me suivre sur #instagram #tiktok et #youtube😊 abfood85https://www.instagram.com/abfood85/?hl=frhttps://abfood.over-blog.com/https://youtube.com/channel/UC26NkGZ4aSLqTZ0aUl9svXwhttps://vm.tiktok.com/ZMLRWxQs5/
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