Glaseado de miel y soja
Una salsa inspirada en sabores asiáticos que combina ingredientes dulces, ácidos y salados; es ideal para acompañar verduras así como cerdo, pollo y pescado. Fácil de preparar y sin complicaciones.
Glaseado de miel y soja
Una salsa inspirada en sabores asiáticos que combina ingredientes dulces, ácidos y salados; es ideal para acompañar verduras así como cerdo, pollo y pescado. Fácil de preparar y sin complicaciones.
Paso a paso
- 1
En una cacerola agrega miel, salsa de soja, sal, pimienta, ajo el polvo, vinagre de arroz, azúcar, las semillas y el mirin. Revuelve. Aparte disuelve el agua y el almidón de maíz e incorpóralo a la mezcla. Calienta a fuego medio bajo hasta que comience a espesar. Retira del fuego y agrega una cdta de mantequilla, una vez que se disuelva agrega la segunda. Rectifica los sabores.
- 2
Al momento de servir la salsa caliéntala a fuego bajo. Acompaña con verduras o carnes asadas.
- 3
☆ También puedes añadirle un poco de jengibre rallado para un toque especial.
☆ Si deseas tenerla disponible para otras preparaciones duplica las cantidades de la receta ya que se mantiene por más de 7 días tapada herméticamente en la nevera.
☆ Recomiendo usar salsa de soja baja en sodio.
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