Salmón en salsa de Naranja

En una Sartén con unas gotitas de aceite sellamos nuestros lomos de salmón con la piel hacia abajo.
Previamente salpimentado
2 o 3 minutos por cada lado.

Retiramos y reservamos
Con cuidado de que no se nos rompa.
En esa misma sartén con la grasa que ha soltado el salmón añadimos la media cebolla muy picadita con una pizca de sal y dejamos que se poche bien intentando que no coja color.
Separamos un poco de zumo de naranja.
El resto lo incorporamos a la sartén que hierva junto a la cucharada de miel.

En el zumo de Naranja que habíamos separado disolvemos la cucharada de maicena.
Con la salsa ya hirviendo incorporamos la maizena ya disuelta y dejamos que se cocine unos tres minutos removiendo de vez en cuando.

Volvemos a incorporar el salmón con mucho cuidado
Dejamos que se cocine el salmón otros tres minutos y lo vamos bañando con la salsa.
Le espolvoreamos un poquito de romero antes de servirlo.