Babaganush 🥰

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cucinafifi @cucinafifi
Olivos, Buenos Aires, Argentina

Anoche nos castigamos con una muy buena fugazzeta rellena , pero quería hacer algo para la previa , y saqué 2 berenjenas 🍆 que estaban medio deas ya y las convertí en esta súper receta increíble 😊

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Ingredientes

30’
3/4 raciones
  1. 2berenjenas 🍆 medio, medio jaja
  2. 2 dientesajo 🧄
  3. 1 cucharaditaComino
  4. 1 cucharadaPimentón
  5. Sal y pimienta
  6. Vinagre de manzana c/n a gusto
  7. 3/4 cucharadasOliva
  8. Perejil 🌿 para decorar
  9. Pimentón para decorar

Paso a paso

30’
  1. 1

    Primero pones las berenjenas 🍆 al fuego hasta que se ablanden.
    Cuando están, las colocas en un bowl tapadas, así quedan con ese toque ahumado.

  2. 2

    Pelar las berenjenas y picar,
    Agregar el comino, el pimentón, sal y pimienta, ajo picado y los líquidos.
    MIXEAR.
    Probar para ver si hay que corregir alguno de los condimentos y si está bien así, presentar vi un poco de pimentón y de perejil para decorar.
    UN BUEN PAN 🥖 y a disfrutar.

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Olivos, Buenos Aires, Argentina
𝑺𝑰 𝒕𝒆 𝒂𝒑𝒂𝒔𝒊𝒐𝒏𝒂 𝒍𝒂 𝒄𝒐𝒄𝒊𝒏𝒂, 𝒏𝒐 𝒏𝒆𝒄𝒆𝒔𝒊𝒕𝒂𝒔 𝒖𝒏 𝒅𝒆𝒍𝒂𝒏𝒕𝒂𝒍, 𝒏𝒆𝒄𝒆𝒔𝒊𝒕𝒂𝒔 𝒖𝒏 @cucinafifi“Vestite con un delantal”
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