Hamburguesa de nueces troceadas en (polvo) y salsa de queso azul

matias20 v.h
matias20 v.h @cook_18510253
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Ingredientes

15 minutos
4 personas
  1. Para la cebolla caramelizada
  2. 2Cebollas grandes
  3. 2 cucharaditas de café de azúcar blanca
  4. 1cucharada grande de azúcar blanca
  5. Para Nueces trituradas en polvo
  6. 50 grNueces enteras
  7. Para el guiso de la carne de hamburguesa
  8. 1 kCarne picada cerdo y ternera
  9. 2Huevos
  10. 2 pellizcosSal
  11. 2 pellizcosCebolla en polvo
  12. 2 pellizcosAjo en polvo
  13. 1 pellizcoPimienta Blanca
  14. Orégano seco al gusto c/s
  15. 4 puñaitos de dmiga de pan
  16. Para la salsa de queso roquefort/queso azul
  17. 100 grQueso roquefort/queso azul
  18. Nata para cocinar 18%materia grasa 500ml
  19. 1 pellizcoPimienta Blanca
  20. 1 pellizcoSal
  21. 1 hojaLechuga iceberg
  22. Pan de hamburguesa rústico

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Para la cebolla caramelizada:

    1. Pelar cortar y lavar las cebollas.
    2. En una cacerola echar un chorizo de aceite a fuego lento echar la cebolla y mover constantemente no todo el rato de vez en cuando durante un buen rato hasta que coja un color amarillo.
    3. Una vez así de este color a fuego lento se echa el azúcar blanco y se mueve bien y se deja a fuego lento y durante un rato.
    4. Lo sacamos a un táper de plástico y ha enfriar y ha tapar (reservar)

  2. 2

    Para las nueces trituradas:
    1. En un robot de triturador colocamos las nueces dentro y las trituramos bien y listo (enchufar la batidora para triturar)

  3. 3

    Para el guiso de la carne de las hamburguesa.

    1. Mezclar la carne con huevos, especias y miga de pan.
    2. Reposar en la nevera 1 h.
    3. Freír las hamburgueas dando forma con las manos y untado de aceite reservar.

  4. 4

    Para la salsa de queso roquefort /queso azul
    1. Calentar la sartén a fuego lento, se echa la nata y esperamos a que se caliente
    2. Cortamos el queso azul en trozos y lo añadimos a la sartén a fuego lento.
    3. Añadir sal 1 pellizco y pimienta Blanca 1 pellizco y subimos el fuego y movemos bien y ponemos el fuego medio y ya está lista.

  5. 5

    Para la lechuga icerberg: cortar ha cuchillo (en tiras)

  6. 6

    Para el pan de hamburguesa: tostar el pan por las dos mitades

  7. 7

    El montaje: Espero que os guste mucho😊😊😊😊😊😊😊😊❤❤❤❤❤❤😁😇👨‍🍳👨‍🍳👨‍🍳👨‍🍳👨‍🍳👨‍🍳

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Marieta
Marieta @maria_marieta
Cada bocado tenía que ser una auténtica maravilla!!!!

Escrita por

matias20 v.h
matias20 v.h @cook_18510253

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