સૌ પ્રથમ મિક્સર જાર માં ટામેટું, લસણ અને લાલ મરચું પાઉડર લઈ ને તેની ચટણી રેડી કરવી.બાફેલા બટાકા છોલી ને તેના કટકા કરવા એક પેન માં તેલ ગરમ કરી જીરું અને હિંગ નાખી જીરું બનાવેલ લસણ ની ચટણી નાખી સાંતળવું.ચટણી પછી તેમાં સમારેલા બટાકા મીઠું અને પાણી નાખી ૫ મિનિટ થવા દેવું.