Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Lavamos muy bien los choritos y almejas. Y porcionamos el resto de los ingredientes: vacuno; cerdo; pollo y longaniza.
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Picamos en juliana la zanahoria. El ajo en cubitos. Y disolvemos en una taza de agua caliente el caldo de verduras.
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Agregamos aceite de oliva, sal, ajo y agregamos el vacuno, cerdo y pollo. Le ponemos el tazón de agua caliente con el caldo de verduras disuelto y luego otro tazón más de agua caliente y tapamos. Cocinamos durante 15 minutos aprox.
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Luego agregamos, la zanahoria, los choritos, almejas y longaniza. Y cubrimos de agua caliente como se muestra en la fotografía. Un buen tip es con un moldadientes es pinchar la longaniza. Así se cuece mejor y suelta todo su sabor en el caldo. Lo dejamos cocinando tapado por 30 minutos más.
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Agregamos la tacita de vino y tapamos. Dejamos hervir por 10 minutos y listo.
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🥰 a disfrutar!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Paula Nuche le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/16351907
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Escrita por
Abogada que comparte recetas con amor y sabor del campo chileno 🇨🇱
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