Pastel de Berenjenas con relleno de carne
Siempre adopto nuevas preparaciones. Esta es simil Moussaka… pero nos gustó mucho..
Pastel de Berenjenas con relleno de carne
Siempre adopto nuevas preparaciones. Esta es simil Moussaka… pero nos gustó mucho..
Paso a paso
- 1
Cortar a lo largo las berenjenas 1 cm. Pincelar con una mezcla de aceite, ajo en polvo, pimentón y condimentos a gusto.
- 2
Distribuir en una fuente de horno. Horno precalentado. 8’ dar vuelta y otros 3’. Controlar que no se quemen o seque mucho.
- 3
Preparar el relleno con la cebolla y morrón picado pequeño. Luego sumar la carne, condimentar con especias a gusto y extracto tomate más el tomate triturado. Es importante que entre los condimentos esté comino
- 4
En una fuente de horno y mesa distribuir las berenjenas.
- 5
Luego la carne, con unos trocitos de mozzarella. Yo le puse unos tomates cherrys. Pocos. Cerrar las berenjenas. En el centro distribuir el verdeo picado luego mozzarella con otros tomatitos.
- 6
Llevar al horno. Yo píncele un poco arriba con mezcla de aceite condimentos y algo agua o líquido de las aceitunas. Luego al terminar distribuir las aceitunas.
- 7
Lo serví con arroz.
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