Lluc de palangre amb allets

#recetasfit

Esta receta es de la cocina tradicional catalana. Es butifarra asada en aceite muy caliente que al entrar en contacto con el aceite se abren y se esparraca la butifarra, va acompañada de seques (alubias blancas).Es un plato sencillo, económico, fácil de hacer y está muy bueno.

Un plat senzill, saludable, natural i exquisit al mateix temps.

Sens dubte, la meva variant d'ous trencats preferida. No té patata, però la combinació de les gules amb la sèpia i les gambes, rematat amb l'ou, és espectacular.

Guatlles, es como se llama en catalán a las codornices, es un plato que aqui se valora mucho. Se hacen de muchas formas con ingredientes típicos de la cocina catalana.Las he hecho con unas peras al vino tinto y especies que le han dado un sabor muy rico y han quedado muy tiernas.La cantidad de codornices "guatlles" es muy relativa, porque una por comensal, yo creo que es insuficiente y dos no se si es demasiada cantidad, es probable que una y media sea la cantidad más apropiada... asi que la cantidad por comensal, a gusto del consumidor.Es un plato muy económico, ya que las guatlles son baratas.

Cuando hace frío lo mejor es un caldito, entra de diez y claro solo el caldo con la pasta, ya es bueno, pero es una faena así solitario, me puse las pilas e hice unas albóndigas o "pilotes", como se llaman en Cataluña y las agregè al caldo, se abrió el cielo cuando las degustè, una pasada la verdad, una cosa sencilla que calentó mi cuerpo por dentro, me quitó el frío y disfruté degustándolas, una pasada.La sopa de galets es un plato tradicional que triunfa en muchas casas catalanas, el resultado, un plato delicioso, perfecto para la Navidad.

Una receta con productos congelados de calidad. Y muy fácil de hacer.

Un plat de tardor potent, intens, profund, persistent i deliciós. Els ceps poden ser substituïts per algun altre bolet de primer nivell que admeti el fregit, com ara els rovellons o els rossinyols.

Personalment, la prefereixo sense res, només els fideus. Però així està també boníssima.

Una receta valenciana de toda la vida, con mucho aroma y sabor

Es una recepta que fa forces anys que faig i que sempre m’ha agradat cuinar. Es senzilla i molt saborosa doncs exprimeix tot el gust dels llagostins.

Es un clásico de la cocina del Empordà y casi toda la Costa Brava, el pollastre amb escamarlans, es un plato de fiesta que originariamente se confeccionaba con langosta. Un típico y ancestral mar y montaña.

Un dels meus plats preferits per quedar bé un dia que tens convidats a casa i vols sorprendre'ls. En aquest cas, vaig fer la recepta per a 8, però l'explico per a 4.

Recepta rapida, saludable i molt molt bona

Https://lacocineranovata.blogspot.com/2011/09/suquet-de-palometa.htmlEl suquet es típico de Cataluña, originaria de la costa de Tarragona, y la región valenciana. Es más o menos como el marmitako en el sentido de que era un guiso sencillo que hacían los pescadores para aprovechar el pescado que quedaba en peor estado durante la pesca. Utilizaban ingredientes básicos para cocinar en el mismo barco. Lleva una picada al final del guiso. Yo he utilizado la picada básica, pero puedes echarle una almendritas picadas o cualquier otro fruto seco, una guindilla seca...Me encantan todas esas recetas de ingredientes y elaboración sencilla y que quedan como un plato de primera, haciéndote sentir satisfecha y feliz al final de una comida con un buen pan y un buen vinito.Esta es una de ellas. Me ha gustado muchísimo. Yo siempre había cocinado la palometa como lo hacía mi madre, en tomate, aunque yo procuraba darle otro toque a la salsa de tomate. La palometa tiene 525.258 propiedades para la salud. No voy a ponerlas aquí porque en internet ya te viene todo, pero vamos es buenísima.

El llegum més fi que existeix al món i la part del bacallà més fina i desconeguda per a la majoria, junts. Un plat d'elaboració molt lenta i de sabor i textures indescriptibles.

#familiar #dulces

Arrenquem amb els plats d'estiu, i ho fem amb una barreja entre esqueixada, empedrat i xató. Els cigrons 'pedrosillanos' hi aporten una textura fantástica.

Un arròs sa i molt gustós al mateix temps. El secret? El romesco. Pensat per ser plat únic.