Receta típica valenciana, humilde pero no por ello menos buena. Si quieres más recetas en instagram tengo muchas, @elchefkent

Un clásico

Receta tradicional en la provincia de Valencia.Se prepara sólo con verduras, por lo que es apto para vegetarianos y tiene un gran sabor.#RecetasConSorpresa#cuchareo#recetasTradicionalesValencia#gastronomiaValenciana

Esta es la receta que mi madre ha hecho toda la vida del arròs en bledes, una receta muy sencilla, pero con un resultado realmente espectacular.

Este es un plato típico valenciano. Se suele consumir en invierno y al comienzo de la primavera. Está clasificado dentro de los arroces llamados "caldosos", aunque también se podría hacer meloso.La variedad de caracol recibe otros nombres en la península: "blanquillos", "chicos" o de "caldo", "cargolí", "carragina", "cargol mongeta", "caracola", "cargol jueu", "caracol de las dunas", y un largo etcétera. Es un plato que aunque es sencillo en su ejecución, el hecho de tener que lavar y engañar a los caracoles el día anterior o el mismo día desde muy pronto, hace que sea largo y tedioso, pero el resultado vale la pena. También se puede comprar los caracoles ya limpios y engañados y congelados en grandes superficies de alimentación. También se puede sustituir la variedad de caracol por otras, aunque yo prefiero esta por ser la más fina. Es conveniente no consumir los caracoles recién cogidos, sino que hay que dejarlos un tiempo en una jaula o malla para que se "purguen". Espero que os guste si os animáis a hacerla.

Familia ni sé el tiempo que llevo queriendo hacer este plato y por fin, muchas gracias morena por decirme que era tu arroz caldoso favorito y que yo lo tenía que probar.Es un plato súper completo, os diré que lo hice con alubias cocidas por acortar el tiempo de preparación y aún así, me llevo hora y media.Pero merece mucho la pena cuando se trata de los platos más tradicionales de nuestra gastronomia.Este arroz es muy valenciano, vamos a la cocina, sed felices.#decuchara#homenajeanuestracocina

Una receta de casa que hacían mi iaia y mi mamá .Aunque ellas cocían las judías con todo su proceso, tras un remojo de 24 horas, yo las he usado de bote . Así, este arroz se puede preparar en 25 minutos.#delantaldorado#yomequedoencasa#cocinafamiliar#lasrecetasdemamá

#diadelamadre

Una receta deliciosa y saludable: Arroz con acelgas. En este plato, combinamos el suave y reconfortante sabor del arroz con la frescura y nutrientes de las acelgas, creando una opción culinaria perfecta para aquellos que buscan una comida equilibrada y sabrosa con verduras.

#veggie Este es un plato muy típico en Valencia. No es tan famoso como la paella pero también está delicioso.

Una receta valenciana de toda la vida, con mucho aroma y sabor

Un arroz muy sabroso y adecuado para esta época del año. Además podemos usar las pencas para otra receta.

Un arróz típico valenciano. Un arróz hecho con productos de la huerta.http://tastantelmon.com/2015/10/22/arros-amb-bledes/Las judias blancas las metí a remojo la noche anterior, las he escaldado y pelado. Puede meter judias ya precocinados, en este caso deberá meterlos 15 minutos antes de que termine de cobre.

Receta rápida y sana

Sencilla, rápida, sana y riquísima! :P

Receta casera al estilo de la abuela, mama y ahora yo es, otra manera de elaborar este plato de invierno (por lo que calienta).

Esta receta tradicional Valenciana, es como la hacía mi abuela , es uno de mis arroces favoritos.

Un plato vegetariano, delicioso y humilde que tiene su origen en los alrededores de la huerta valenciana. Esta preparación mantiene la sencillez y frescura de la multitud de versiones que se siguen cocinando en los hogares valencianos durante los meses más fríos, cuando las acelgas están en plena temporada #calendario2026Els pobres, quan hi ha una festa i no es poden lluir, fan "arròs en banderetes" (en bledes, volia dir).

#platounico Este plato es la versión marinera del famoso plato valenciano "Arròs amb fesols i naps" (Arroz con alubias y nabos). Consiste en sustituir la carne por pulpos. Yo aprendí a cocinarlo de mi abuela. Mi abuelo era mecánico en un barco de pesca y cuando volvían a puerto, llevaban siempre, además de su paga, su "rancho" de pescador. Mi abuela solía intercambiar el pescado por otros alimentos de primera necesidad y de los cuales no disponían bien porque eran caros bien porque escaseaban. Era la época del trueque durante la posguerra. En las casas de los pescadores, se solía realizar con pulpos este plato ya que la carne de cerdo no la conseguían con facilidad. El plato original no lleva repollo, pero me he permitido la licencia de añadirlo al guiso. Os aseguro que no desmerece para nada. También decir que, aunque es un arroz caldoso, yo en esta ocasión lo hice meloso por el tema de la temperatura en verano. ;-)

Uno de los platos más típicos durante la temporada de invierno en la Comunitat Valenciana. Hay muchas versiones de este tipo de arroz.

Es una receta muy antigua. Solía hacerse con costilla y longaniza. Era un plato único, después solíamos comer frutos secos y de entrantes ensalada.

Ésta es una variante de la receta mis-recetas

Cuando queda caldo y carne del cocido o putxero semanal, en mi pueblo hay costumbre de hacer este tipo de arroz. Es un arroz seco que se enriquece con huevos batidos. Parece ser que la receta es muy antigua, documentada en el Llibre de Coch, (Libro de cocina) de 1490, escrito por Robert de Nola, primer cocinero del rey Fernando de Nápoles. Nunca pensé que tuviera un origen tan lejano en el tiempo!!! Actualmente es muy famoso el arroz con costra de Elche. Pero en mi tierra, (Ròtova) al sur de la provincia de Valencia, muy cerca de la de Alicante, es muy usual hacerlo y en mi familia se ha hecho siempre y aún se hace. Aprender la historia de nuestras tradiciones es muy interesante, verdad?#dominó#orígenes#cumpleAlexa

No soy partidaria de productos congelados, pero, hoy los utilizare por rapidez y comodidad