Costilla de cerdo con vegetales al horno.👨🍳
Ariel Tinaglini @kempo1954118
Conseguí unas costillitas de cerdo muy frescas y pensé en hacerlas a la plancha, luego me pidieron una guarnición de vegetales y se me ocurrió otra cosa, incluido un aderezo. 👨🍳🥣👍🏻🙋♂️
Costilla de cerdo con vegetales al horno.👨🍳
Conseguí unas costillitas de cerdo muy frescas y pensé en hacerlas a la plancha, luego me pidieron una guarnición de vegetales y se me ocurrió otra cosa, incluido un aderezo. 👨🍳🥣👍🏻🙋♂️
Paso a paso
- 1
Salpimentamos las costillas y las reservamos, en un bols chici ponemos para el aderezo: mostaza, tan Dori, aceto, miel, aceite de oliva, jugo de limón y la salsa densos, emulsionamos bien. Lavamos, pelamos y cortamos los vegetales como mencionamos anteriormente.
- 2
En un sartén de acero inoxidable colocamos un chorrito de aceite vegetal, cuando está caliente le añadimos las costillas, dejamos dorar de un lado, las damos vuelta y cuando están doradas un poco le colocamos el ajo y el perejil, doramos, retiramos y reservamos en un bols.
- 3
Tienen que quedar selladas.
- 4
En el mismo sartén colocamos el morrón rojo, el verde y la cebolla rehogamos por unos 5 minutos, añadimos 1/2 vaso de agua caliente con salsa de soja(1 cucharadita) añadimos sobre los vegetales las costillitas. Prendemos el horno a 150.º calor arriba y abajo. Ponemos el aderezo sobre las costillas y llevamos el sartén al horno.
- 5
Dejamos en el horno de 10 a 15 minutos.
- 6
Retiramos y servimos, buen provecho!!👨🍳
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ariel Tinaglini le encantará ver cómo quedó.
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La cocina para mi es un hobby y una forma de brindar a la familia alguna receta diferente, cocinar es "una caricia al alma". No soy chef, "quizás cocinero"... Pero yo me denomino un alquimista de alimentos, en busca de sabores y maridajes, para complacer a mi familia y amigos.
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