Pescado griego

Mercedes Cossío
Mercedes Cossío @RecetasMercedes
México

Estos filetes de pescado son sensacionales

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Ingredientes

10 minutos
2 raciones
  1. 2 filetespescado
  2. 1 pzalimón
  3. 1/4 tazaaceite oliva
  4. al gustocomino
  5. 3/4 tazaharina
  6. al gustosal
  7. 10 pzassemillas cilantro
  8. al gustopimentón dulce
  9. 1/2 barritamantequilla

Paso a paso

10 minutos
  1. 1

    Necesitamos dos preparaciones:

    1. En un plato hondo ponemos 1/2 barrita de mantequilla y la ponemos en el microondas a que se derrita, le añadimos 1/3 parte de una taza de aceite de oliva y el jugo de un limón.

    2. En un segundo plato ponemos 3/4 de taza de harina y le añadimos pimentón dulce, comino molido y unas 10 semillas de cilantro molidas.

  2. 2

    3. Nuestros filetes de pescado los enjuagamos, los secamos con unas servilletas, los pasamos primero por la preparación de mantequilla y lo que nos sobre de la mantequilla lo ponemos en un sartén para con ella freír los filetes. Enseguida los pasamos por la harina y los colocamos en el sartén y ahí agregamos un diente de ajo picadito. Los freímos por ambos lados. Los servimos y los salpicamos con un poco de perejil picado.

  3. 3

    Deliciosos.

    Cfr. vid https://pin.it/lcsho4b53agp5x

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

Regina Hernandez
Regina Hernandez @Reheva
Que saborsazo deben de tener con las epecias y la mantequilla. Me encanta!😍🤤
Cocinar hoy
Mercedes Cossío
Mercedes Cossío @RecetasMercedes
México
Licenciada en Ciencias Diplomáticas, Universidad Nacional Autónoma de MéxicoMaestría Internacional en Cocina Profesional, Esneca Business School. Lérida, Spain,Especialidades:The Science of Gastronomy; The Hong Kong University of Science and TechnologyThe New Nordic Diet-From Gastronomy to Health; University of CopenhagenStanford Introduction to Food and Health; Stanford UniversityTransformation of the Global Food System; Department of Food and Resource Economics, University of CopenhagenEveryday Chinese Medicine I - II. The Chinese University of Hong Kong (CUHK)Research Kitchen. Specialization Competitive Strategyand Organization Design. Ludwig-Maximilians-Universität München (LMU)Food & Beverage Management. Università Commerciale Luigi Bocconi.Unravelling solutions for Future Food problems Utrecht UniversityBuilding a Healthy Plate, Tufts UniversityLIBROS: "Las recetas de mis abuelas a mi manera", "Sabores en mi memoria", "Con sabor mexicano", “Yucatán en mi cocina”, “Comer en casa”, “Cocinar, ese placer…”, "Variando el menú diario". (amazon.com/author/mercedescossio.cookingbooks)“Mecanismos de control de la política exterior", "La esclavitud ignorada" y "Género y equidad".Food Blogger. Los URL de mis BLOGS son: http://misrecetasydemas.blogspot.mx/ https://consabormexicano.wordpress.com/Yucatán en mi cocina (https://mcossiopeon.wordpress.com).En ellos encontrarán recetas de la antigua cocina mexicana, con muchas recetas de Yucatán y algunas incursiones en la cocina internacional. Instagram: RecetasMercedes. Twitter: @RecetasMercedes
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