Paso a paso
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Necesitamos dos preparaciones:
1. En un plato hondo ponemos 1/2 barrita de mantequilla y la ponemos en el microondas a que se derrita, le añadimos 1/3 parte de una taza de aceite de oliva y el jugo de un limón.
2. En un segundo plato ponemos 3/4 de taza de harina y le añadimos pimentón dulce, comino molido y unas 10 semillas de cilantro molidas.
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3. Nuestros filetes de pescado los enjuagamos, los secamos con unas servilletas, los pasamos primero por la preparación de mantequilla y lo que nos sobre de la mantequilla lo ponemos en un sartén para con ella freír los filetes. Enseguida los pasamos por la harina y los colocamos en el sartén y ahí agregamos un diente de ajo picadito. Los freímos por ambos lados. Los servimos y los salpicamos con un poco de perejil picado.
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Deliciosos.
Cfr. vid https://pin.it/lcsho4b53agp5x
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