Pasta con pomodoro 🍅e tonno της Ασημένιας, σάλτσα ντομάτας πολυμορφική, Με ό,τι έχει το ντουλάπι!🍝

Τρίβουμε τα κρεμμυδάκια και σοτάρουμε για 1 λ. σε λίγο ελαιόλαδο που έχουμε ζεστάνει. Συνεχίζουμε το σοτάρισμα με τα κυβάκια λαχανικών, τρίβουμε τη ντομάτα, τη ρίχνουμε κι αυτήν και προσθέτουμε τέλος και τα υπόλοιπα μυρωδικά-μπαχαρικά. Χαμηλώνουμε την ένταση και βράζουμε τη σάλτσα μας, προσθέτοντας λίγο νερό, ίσα να μην μας κολλήσει.

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το ανάλογο νερό, 1 κ. γ. κοφτό αλάτι ή λιγότερο και 1 κ.σ. ελαιόλαδο Μυτιλήνης να βράσουν. Προσθέτουμε το σπαγγέτι ή όποια πάστα θέλουμε, κρατάμε το χρόνο βρασμού που αναγράφεται στη συσκευασία του πακέτου. Από το νερό των ζυμαρικών ρίχνουμε δυο κουτάλες στη σάλτσα, συνεχίζουμε το βράσιμο και των δυο ανακατεύοντας τακτικά για να μην κολλήσουν τα μακαρόνια και ελέγχουμε την πυκνότητα της σάλτσας.

Ρίχνουμε και το αλάτι (με προσοχή τα αλμυρά!) ή τον κύβο στη σάλτσα και πριν ολοκληρώσουμε το βρασμό ρίχνουμε τον τόνο, ανακατεύοντας ελάχιστα, να μη διαλυθεί!
Σουρώνουμε τα σπαγγέτι. Ενώνουμε με τη σάλτσα ή τη βάζουμε από πάνω, κουταλιά κουταλιά, μετά το σερβίρισμα σε πιάτα. Προσθέτουμε τριμμένο τυράκι, εγώ προτιμώ γραβιέρα Μυτιλήνης ή κασέρι ή μυζήθρα.
Τους ταιριάζει πολύ και το πεκορίνο.

Tip :
~ Μπορείτε να βάλετε επίσης μανιτάρια ή αντί για μελιτζάνα λεπτοτριμμένο καρότο στο ψιλό του τρίφτη και λίγο κολοκυθάκι, δίνει έξτρα γλύκα, θα χρειαστεί να βράσετε τη σάλτσα λίγο περισσότερο! Προσωπικά, τη μελιτζάνα αν είναι η εποχή της, τη λατρεύω σε σάλτσες ντομάτας!
~ Μυρωδικά, μπαχαρικά κι αλάτι, πάντα κατά την προτίμησή σας!
Καλή απόλαυση!!!
😋😋 Για περισσότερες εύκολες συνταγές, μπείτε στο ντουλαπάκι: https://www.facebook.com/groups/775067139495274/