Albondigones de Lenteja en Salsa con Arroz Especiado
Paso a paso
- 1
Para los albondigones:
Ponemos en una olla con agua a hervir el paquete de lentejas hasta que queden tiernas.
- 2
Una vez las sacamos las pasamos a un bowl y las mixeamos hasta que quede una consistencia de pasta.
- 3
Le agregamos las cebollas picadas bien chiquitas y la zanahoria rallada.
- 4
Luego le ponemos la avena y la maizena.
- 5
Mezclamos todo bien hasta obtener una pasta homogénea.
- 6
Formamos los albondigones y reservamos.
- 7
Ponemos aceite en una cazuela y doramos todos los albondigones por todos sus lados teniendo sumo cuidado para que no se rompan. Reservamos.
- 8
Para la salsa:
Con el aceite que quedó de los albondigones salteamos las cebollas junto con el laurel y la cda. de azúcar.
- 9
Agregamos el puré de tomate y los condimentos y la dejamos cocinar por 20 minutos.
- 10
Luego agregamos los albondigones y cocinamos por 25 minutos más.
- 11
Para el arroz:
Ponemos en una olla el arroz con el agua, un chorrito de aceite y todos los condimentos y cocinamos con el fuego medio. Una vez que se consume el líquido lo revolvemos bien y lo dejamos 5 minutos reposar con fuego apagado.
- 12
Y listo para servir!!!!...yo pongo abajo el arroz y encima los albondigones y con una cuchara le vierto la salsa.
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