Potón a la gallega🦑🥔🐙
María José MR 👨👩👧 @mariajosemr
A mi hija le encanta el pulpo a la gallega, además de estar riquísimo es un plato ideal para el verano por ser ligero y sencillo de preparar. Como no siempre se encuentra pulpo en el mercado hay una alternativa más económica como es el potón en rodajas con sus tentáculos cortados que viene congelado, es súper socorrido y muy sabroso. Y ya si se acompaña de una cama de papas hervidas con su aceite y pimentón se convierte en una comida saludable de diez.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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En una cazuela ancha ponemos el aceite de oliva y cuando empiece a calentarse agregamos la pota en rodajas aún congelada. Le ponemos un poco de sal gorda a nuestro gusto, tapamos y la dejamos cocinarse fuego medio hasta que esté tierna.
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Mientas tanto vamos preparando las patatas en el microondas con un recipiente tipo Lekuè. Las pelamos y cortamos en rodajas más bien gruesas, le añadimos sal, unas gotitas de aceite de oliva y le ponemos un dedo de agua para que no se resequen. Pasados unos seis minutos en el microondas ya estarán tiernas. Las colocamos en una fuente para después echar el potón encima con todos sus jugos.
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Cuando la pota esté tierna la ponemos encima de las papas en la fuente y le añadimos un poco de pimentón. Por último rociamos la fuente con un poco más de aceite de oliva y listo, ya tenemos una estupenda ración potón a la gallega para compartir. Buen provecho a todos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A María José MR 👨👩👧 le encantará ver cómo quedó.
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La cocina del día a día en casa, nuestro recetario familiar que conservará mi hija Esperanza, ese es el espíritu de Cookpad, porque cocinando en familia todo sabe mejor.
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josecarlosmonje 
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