Potón a la gallega🦑🥔🐙
A mi hija le encanta el pulpo a la gallega, además de estar riquísimo es un plato ideal para el verano por ser ligero y sencillo de preparar. Como no siempre se encuentra pulpo en el mercado hay una alternativa más económica como es el potón en rodajas con sus tentáculos cortados que viene congelado, es súper socorrido y muy sabroso. Y ya si se acompaña de una cama de papas hervidas con su aceite y pimentón se convierte en una comida saludable de diez.
Potón a la gallega🦑🥔🐙
A mi hija le encanta el pulpo a la gallega, además de estar riquísimo es un plato ideal para el verano por ser ligero y sencillo de preparar. Como no siempre se encuentra pulpo en el mercado hay una alternativa más económica como es el potón en rodajas con sus tentáculos cortados que viene congelado, es súper socorrido y muy sabroso. Y ya si se acompaña de una cama de papas hervidas con su aceite y pimentón se convierte en una comida saludable de diez.
Paso a paso
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En una cazuela ancha ponemos el aceite de oliva y cuando empiece a calentarse agregamos la pota en rodajas aún congelada. Le ponemos un poco de sal gorda a nuestro gusto, tapamos y la dejamos cocinarse fuego medio hasta que esté tierna.
- 2
Mientas tanto vamos preparando las patatas en el microondas con un recipiente tipo Lekuè. Las pelamos y cortamos en rodajas más bien gruesas, le añadimos sal, unas gotitas de aceite de oliva y le ponemos un dedo de agua para que no se resequen. Pasados unos seis minutos en el microondas ya estarán tiernas. Las colocamos en una fuente para después echar el potón encima con todos sus jugos.
- 3
Cuando la pota esté tierna la ponemos encima de las papas en la fuente y le añadimos un poco de pimentón. Por último rociamos la fuente con un poco más de aceite de oliva y listo, ya tenemos una estupenda ración potón a la gallega para compartir. Buen provecho a todos.
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