ইলিশ মাছের ঝোল (ilish macher jhol recipe in Bengali)

Sonali Banerjee
Sonali Banerjee @cook_17567384
Kona...bajar... mondal Para.... Howrah

ইলিশ মাছের ঝোল (ilish macher jhol recipe in Bengali)

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার
শেয়ার

উপকরণ

৩০-৪০ মিনিট
৪জন
  1. ৪ টুকরো ইলিশ মাছ
  2. ১টা মাঝারি বেগুন
  3. ১টি মাঝারি আলু
  4. ১চা চামচহলুদ গুঁড়ো
  5. ১চা চামচ লবণ
  6. ১/২ চা চামচ লঙ্কা গুঁড়ো
  7. ১/২ চা চামচ কালো জিরে
  8. ৪টি কাঁচা লঙ্কা
  9. স্বাদ মতলবণ
  10. ১+১চা চামচমাছে মাখানোর জন্য হলুদ গুঁড়ো ও নুন
  11. প্রয়োজন মতসর্ষের তেল

রান্নার নির্দেশ সমূহ

৩০-৪০ মিনিট
  1. 1

    মাছ গুলো ভালো করে আঁশ ছাড়িয়ে নুন ও হলুদ মাখিয়ে রাখতে হবে।

  2. 2

    তারপর আলু ও বেগুন টা কেটে নিতপ হবে মাপ করে।

  3. 3

    তারপর কড়াই তে তেল ও কালো কাঁচা লঙ্কা ফোড়ন দিয়ে আলু টা একটু ভেজে নিয়ে তারপর বেগুন টা দিতে হবে। তারপর হলুদ গুড়ো, লঙকা গুড়ো দিয়ে একটু নাড়া চাড়া করে নিয়ে জল দিয়ে দিতে হবে।

  4. 4

    তারপর স্বাদ মতো নুন দিয়ে মাছ গুলো গুলো দিয়ে ঢাকা দিয়ে চাপা দিয়ে দিতে হবে

  5. 5

    ১০-১৫ মিনিট বাদ ঢাকা খুলে চেক করতে হবে সিদ্ধ হয়ে গেলে নামিয়ে গরম গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন।

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার
Cook Today
Sonali Banerjee
Sonali Banerjee @cook_17567384
Kona...bajar... mondal Para.... Howrah
আমি ভীষণ খেতে ভালো বাসি..... মূলত রাননা করা টা আমার প্যাশন...... আমার বেবি হওয়ার পর যেহেতু ওকে কোনো বাইরের খাবার খাওয়াতামনা তখন থেকেই আমি চেষ্টা করতাম মেয়ে কে নানা রকম খাবার বাড়ি তেই বানিয়ে খাওয়া তে.... আর আমার স্বামী আমাকে সব কাজেই উৎসাহ দেয়.... এই রান্না করা তে ও যথেষ্ট উৎসাহিত করে...... কোনো সময় হয়তো রান্না ভালো হয়নি তখন ও হাসি মুখে তা খেয়ে বলেছে করতে করতেই শিখবে..... আমি যেমন খেতে ভালো বাসি তেমনি খাওয়াতেও..... আমি বিভিন্ন ধরনের রান্না শিখতে চাই এই গ্রুপ এর সাথে যুক্ত হয়ে আমি আরও নানা ধরনের রান্না শিখতে চাই
আরও পড়ুন

মন্তব্যগুলি

Similar Recipes