Espaguetis a la cerveza
Irene @ireneinarejos
Si comerías pasta todos los días como yo, te enseño como cocinarla de otra forma para salir de la receta rápida y segura.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Trocea bien la cebolla y cocínala en una cacerola baja con un poco de aceite y un chorrito de agua. Cuando se reblandezca, añade los espárragos partidos en juliana de 3 cm, reserva las puntas, ya que estas necesitan menos cocción.
- 2
Añade la albahaca (si es fresca, trocéala con las manos) y los tacos de jamón, cocina unos minutos y agrega las puntas de los espárragos previamente reservadas.
- 3
Sube el fuego y añade la cerveza y el vino, deja que se evapore el alcohol durante unos minutos. Esta salsa debe quedar más o menos líquida.
- 4
Hierve la pasta dejándola al dente, pues terminaremos su cocción en la cacerola junto con la salsa, durante unos minutos más; Te recomiendo no hervir la pasta con aceite, pues este hace que las salsas no se peguen.
- 5
Sirve con un chorrito de aceite y parmesano rallado. ¡Y LISTO!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Irene le encantará ver cómo quedó.
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