Espaguetis con berberechos
Marisa (Postres y otras recetas) @postresyotrasrecetas
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavamos los berberechos en agua fría y desechamos los que estén rotos o abiertos. Pelamos los ajos y los picamos. Lavamos y picamos tres ramitas de perejil.
- 2
En una sartén grande sofreímos los berberechos durante 1 minuto, les agregamos los ajos picados, mezclamos bien y por último le añadimos el vino. Salpimentamos.
- 3
Cuando los berberechos se abran, detenemos la cocción. Colamos el caldo de los berberechos y lo ponemos a hervir en un cazo dejando que reduzca y le incorporamos la nata. Mezclamos bien.
- 4
Cocemos los espaguetis según las instrucciones del fabricante, en abundante agua con sal. Los escurrimos y agregamos a la sartén donde están los berberechos. Vertemos el caldo con la nata y cocemos durante 1 minuto a fuego lento.
- 5
Por último espolvoreamos con el perejil picado y servimos.
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¡Hola a todos! Mi nombre es Marisa, me encanta la cocina casera, pero sobre todo la repostería.Os presento mi blog "Postres y otras recetas" donde podéis encontrar todas mis recetas de cocina:http://postresyotrasrecetas.blogspot.com.es/
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