Pollo al parmeggiano con risotto al fungi
Kele @kelecooking
Uffff exquisito este plato no solo por la combinación de sabores sino de colores y texturas.
Pollo al parmeggiano con risotto al fungi
Uffff exquisito este plato no solo por la combinación de sabores sino de colores y texturas.
Paso a paso
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Para el arroz, añadimos aceite en la olla o sartén junto con la cebolla y rehogar muy bien, añadir el grano de arroz. Saltear. Añadir el vino y por último el caldo y remover. Salpimentar y remover por 10 minutos. Cuando casi esté listo añadir los fungi previamente hidratados en vino blanco. Y la manteca hasta lograr cremosidad. Y para terminar echar el queso rallado. Remover sin que se pegue y servir inmediatamente en la fuente.
- 2
Exquisito plato combinado con unos cherrys confitados y decorados con ciboulette
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Instagram: @kelecooking Soy chef profesional y me gusta compartir mí experiencia! Doy clases de pastelería y Panadería, también imparto talleres sobre el método" Batch cooking" y enseño a que ames la cocina. Ademas soy Auxiliar en Nutricion . No dudes en consultarme! para más info seguime en instagram!! con @kelecooking
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