Rougail de morue et souvent accompagné avec du riz

J’ai accompagné le rougail d’œuf avec du riz et d’un reste de rougail aubergine.

À La Réunion, le rougail saucisse est traditionnellement accompagné par un zembrocal (mélange de riz avec des haricots rouges ou des pommes de terre selon les recettes), ainsi que du piment (rougail tomate ou autre). Il peut cependant être servi avec du riz et des grains ( haricot )

Se mange avec ou sans accompagnementUne courgette qui rempli bien le ventre en étant sainPeut se manger avec du riz, des pâtes, du quinoa...

Rougail de mangues vertes comme on le prépare à la Réunion.Des mangues verte hachées, des oignons et du piment pour cette excellente recette créole.#juillet #cuisineréunionnaise #rougail

Rougail saucisse accompagné de riz et pois.Vous pouvez remplacer le pois par l’haricot rouge ou les lentilles.

Mon délicieux ROUGAIL ANDOUILLETTES aux GROS PIMENTS ACHARD & FLEURS OIGNONS, oté!! c'est trop bon, une spécialité de chez nous à l'île de la Réunion. Je voulais absolument mélanger les 2 ingrédients (fleurs oignons et gros pments) c'est excellent, avec du riz blanc c'est parfait! Même procédé pour un rougail saucisses ou rougail boucané (salaison de viande fumé) sauf qu'on ajoute des gros piments et fleurs

J'avais énormément de tomate cerise alors je l'ai ai utiliser a la place de tomate rondeOn peut ajouter si on le souhaite de la crème ou du fromage type Kiri .

Ce soir d’été là, on avait des invités, et le repas prévu était saucisse (élevage local) au barbecue et salade de bonnes tomates anciennes de ma maraîchère. Seulement il a plu sans discontinuer.La saucisse a donc fini en rougail et tout le monde s’est régalé!

mon ROUGAIL la MORUE (rogail la mori) préparé dans la pure tradition Réunionnaise, c'est dé-li-cieux #ti_plat_la_Reunion #reunionisland #recetterapide #instagram #traditionalfoods #instafood #foodaddicts J'ai accompagné mon rougail, de riz blanc parfumé, il est excellent aussi avec un carry pois, ou bien un bon zembrocal, humm!! le gout otéééé 😋 😁

Recette simple du Rougail. Le temps de préparation est de 30 minutes. Le temps de cuisson est à l’appréciation du cuisinier. Bonne dégustation.

Ce plat riche en protéines, se mange froid avec une mayonnaise ou chaud avec une sauce tomate.