ผัดกระเพราหมูสับใส่ปลาหมึก

Name: ผัดกระเพราหมูสับใส่ปลาหมึก
Yield: 4 คน
Cuisine: ไทย
Ingredients: หมูสับ 500 กรัม; ปลาหมึก 8 ขีด; ใบกะเพรา 10 บาท; พริกสด 10 เม็ด; กระเทียม 5 กลีบ (ใส่พริกตามชอบได้เลย); เครื่องปรุงรส; น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ; นำ้ตาลทราย ครึ่งช้อนโต๊ะ; ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ; ซอสฝาเขียว ครึ่งช้อนโต๊ะ; น้ำปลา 1 ช้อนชา; ผงปรุงหมู 1 ช้อนชา; ผงชูรส 1 ช้อนชา; น้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะ

ส่งรูป Cooksnap แรก

ดูทั้งหมด 3 ความคิดเห็น

ครัวถุงเงินถังทอง @fon190411

เป็นอาหารง่ายที่ใครๆ ก็ชอบ

ดูเพิ่มเติม

เป็นอาหารง่ายที่ใครๆ ก็ชอบ

ส่วนผสม

30 นาที

4 คน

หมูสับ 500 กรัม
ปลาหมึก 8 ขีด
ใบกะเพรา 10 บาท
พริกสด 10 เม็ด
กระเทียม 5 กลีบ (ใส่พริกตามชอบได้เลย)
เครื่องปรุงรส
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
นำ้ตาลทราย ครึ่งช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสฝาเขียว ครึ่งช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนชา
ผงปรุงหมู 1 ช้อนชา
ผงชูรส 1 ช้อนชา
น้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำ

30 นาที

1

ตำพริกกระเทียม พอแตกๆๆ ใส่น้ำมันพืช ผัดให้หอม
2

ปลาหมึกต้องลวกให้พอสุกก่อนนำมาผัด ไม่งั้นน้ำจะออกจากปลาหมึกทำให้กะเพรากลายเป็นแกงได้ แล้วขั้นตอนการลวกปลาหมึกคือ ตั้งน้ำใส่ตะไคร้ 1 ต้น ใบมะกรูด 3 ใบ ลวกเสร็จซะเด็ดน้ำรอผัด
3

เติมน้ำล้างครกลงไปนิดหน่อย พอเดือดใส่หมูลงไปผัด
4

ใส่เครื่องปรุงที่เตรียมไว้
5

ชิมรส แล้วใส่ปลาหมึกลงไป ผัดสัก1นาที แล้วให้ใส่กะเพรา
*สาเหตุที่ไม่ผัดนานเพราะปลาหมึกจะหดไม่น่ารับประทาน
6

ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟได้เลยพร้อมข้าวสวยร้อนๆๆ กับพริกน้ำปลาสักถ้วย