Pastelitos de patata

Unos ricos y sencillos pastelitos de setas con pure de patatas y mozarella gratinada.

Los pastelitos están elaborados con obleas de masa para empanadillas y postres que son unos discos de masa finos que se pueden comprar en los supermercados.Están rellenos de un puré cremoso de patatas (papa) casero con cebolla picadita frita, perejil fresco picado, queso mozzarella rallado y mezclado ligeramente con un poco de sobrasada. Por encima llevan huevo picadito y queso rallado para gratinar. Se cocinan al horno a 180º durante 10 minutos y se sirven calientes. Facilísimos de hacer y tentadores.

Este año decidí innovar con los picoteos, salir de los clásicos palitos de verduras untadas en salsas y cosas dulces que hago todos los años. Busqué recetas sanas, rápidas y económicas para sorprender a mi familia, estos pastelitos de verduras fueron la sensación, tuve el temor de que no se entusiasmaran tanto con ellos, por eso los hice en moldes entretenidos, pero para mi grata sorpresa, fueron muy bien recibidos y se acabaron en un ¡¡¡dos por tres!!!.... Son tan fáciles y rápidos de hacer que ahorran mucho tiempo en la cocina y en el costo de los ingredientes también. Se sirven de preferencia tibios, pero pueden hacerlos el día anterior y los calientan un poco al momento de servir. Haaaaa.... antes que lo olvide, las verduras usadas son solo una sugerencia ya que pueden usar las que tengan a mano...

Pastel de puré de patatas y setas, fácil de hacer y que queda muy rico y bonito. Lo he hecho para un plato de pollo al curry. No ha quedado nada.

Los pastelitos están elaborados en moldes de magdalenas, están rellenos de vegetales como zanahoria, calabacín, cebolleta, perejil y calabaza cocinados con aceite de oliva en una sartén y a los que añadí un poquito de crema de leche.

Éstas recetas son perfectas cuando tenemos poca patata y queremos comer unas cuantas personas. He utilizado dos quesos, uno tierno para el interior y un Idiazabal para poner encima. #queso #Batalladecocina

Al pasar los pasteles por el almíbar caliente son más ricos y menos aceitosos.

Estas tortillas seguro que ya las conocéis, yo tenia muchas ganas de prepararlas y es un plato que queda espectacular y las podemos preparar con todos los restos que solemos tener en el frigorífico, verduras, morcillas, carne, pescado, etc.

Gracias mi amiga Mª Dolores Rodríguez por facilitarme esta receta. Aunque es un poco laboriosa, vale la pena hacerla, sobre todo, los días previos a Navidad, cuando ya se respira el ambiente festivo.

Aprendí hacerlos en la escuela de cocina y desde entonces se han convertido en una tradición en mi casa en estas fiestas navideñas. No son complicados de hacer pero si laboriosos, aunque el resultado vale la pena!!!😊😊 #PlatosNavideños

Postre o desayuno saludable

Os comparto esta rica y sencilla receta de pastelitos de atún y patatas. Podéis hacerla con los más peques y disfrutarlas en familia 💃💃💃. Espero que os guste y la cocinéis.#delantaldoradoSi te gustan mis recetas puedes seguirme ahora también en Instagram en mi cuenta @cocinaconbarbara

Pasteles griegos de queso feta y nata. Fácil de hacer para una cena rapida.

Es una receta francesa es fácil, sencilla y económica .Ideal para vaciar el frutero y así renovar para que no se pongan demasiado maduras las 🍏🍎🍏🍎🍏🍎🍏🍎🍏🍎🍏🍎🍏🍎🍏🍎 #locosporlasrecetas #delantaldorado

Probamos a hacer algo rico y con mucho sabor? No es muy complicada, es más nos podemos plantar en la mitad de la receta, pues los pastelitos sólos o con un poquito de mayonesa o alioli están riquísimos!!! En las fotos veréis que faltan algunos ingredientes, mil perdones, los pongo en el listado y en el proceso.