Pastelitos de puré de patatas y setas
carme castillo @carmecastillo
Pastel de puré de patatas y setas, fácil de hacer y que queda muy rico y bonito. Lo he hecho para un plato de pollo al curry. No ha quedado nada.
Pastelitos de puré de patatas y setas
Pastel de puré de patatas y setas, fácil de hacer y que queda muy rico y bonito. Lo he hecho para un plato de pollo al curry. No ha quedado nada.
Paso a paso
- 1
Cocer las patatas en agua y sal. Colar y escurrir bien, ponerlas en un bol , aplastarlas y agregar la margarina o mantequilla, seguir trabajando el puré, añadir un poco de pimienta molida al momento y perejil picado.
- 2
Mientras se cuecen las patatas, saltear las setas, con un poco de aceite, sal pimienta y cuando hayan perdido el agua que sueltan añadir el vino y reducir, espolvorear con perejil picado.
- 3
Cortar las setas en trozos pequeños y mezclar con el puré de patatas, hasta integrarlas bien. Poner un aro de cocina en los platos y rellenar con el puré con setas. Quitar el aro de cocina con cuidado para que no se desmonte.
- 4
Poner un poco de queso rallado por encima y gratinar unos minutos para que se funda un poco el queso. Decorar con alguna seta que habremos reservado y una ramita de perejil.
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Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuela de un jovencitode 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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