Pastelitos de boniato

CocinaConRosana
CocinaConRosana @cook_1821605
España

Receta tradicional de Navidad en la región de Valencia.

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Ingredientes

50 minutos
4 raciones
  1. 250 grharina de almendra
  2. 250 grazúcar
  3. 200 graproximadamente de dulce de boniato
  4. 2huevos
  5. 1limón para rallar
  6. 4obleas de unos 20cm

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    En un bol ponemos la harina de almendra, el azúcar, la ralladura de un limón y un huevo entero.
    Lo amasamos con las manos hasta que obtenemos una pasta homogénea.

  2. 2

    Tomamos un trozo de la masa y la extendemos sobre un plástico con la ayuda de un rodillo hasta que la masa tenga un grosor de 3 o 4 milímetros.

  3. 3

    Con algún utensilio que tengamos, marcamos tantos círculos como nos quepan. Retiramos la pasta sobrante y la unimos al resto de la masa.

  4. 4

    Ponemos una cucharilla de dulce de boniato en cada circulo, doblamos para darle forma al pastelito.

  5. 5

    En la bandeja del horno ponemos las obleas. Sobre ellas vamos poniendo los pastelitos.
    Los pincelamos con la yema de un huevo.
    Ponemos en el horno a 180ºC durante 40 minutos, despues apagamos y dejamos diez minutos más.

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Comentarios

marlena.velez1
marlena.velez1 @Marlena_68
Hola y feliz nsvidad, acabo de hacer tu receta y quedaron estupendos, muchas gracias 😜

Escrita por

CocinaConRosana
CocinaConRosana @cook_1821605
España
Soy ama de casa y me gusta la cocina, sobre todo la reposteria.Mi blog: http://www.100recetasfaciles.esMi canal de YouTube: https://www.youtube.com/channel/UC65rADrB5VU54TxLgtldc8Q
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