Pastelitos de boniato
Reposteria T.S y Comida Casera @cook_1713480
Paso a paso
- 1
En un bol ponemos primero el aceite, seguido el anís y el azúcar. Mezclamos y comenzamos a añadir la harina poco a poco. Amasamos hasta conseguir una masa que no se nos pegue en las manos.
- 2
La tenemos que trabajar muy bien, rompiéndola y volviendo a amasar varias veces. Esto nos costará un tiempo, porque ha de quedar perfectamente amasada y ligada.
- 3
Finalizado esto, procedemos a hacer bolitas con la masa, del tamaño que queramos los pasteles, yo los recomiendo hacer medianos (mirar tamaño en la foto).
- 4
Ahora ya rellenamos con una cuchara pequeña el boniato y juntamos los bordes bien apretados para que el boniato no se salga.
- 5
Una vez preparadas las bolitas de masa, preparamos unos trozos cuadrados de papel vegetal. Colocamos las bolitas entre dos cuadrados de papel y las aplastamos para que quede una circunferencia, nos podemos ayudar con un plato.
- 6
Para finalizar, batimos un huevo y con ello untamos los pasteles y los espolvoreamos de azúcar y canela.
Con el horno pre-calentado, a 180ºC los horneamos unos 12-15 minutos (según lo tostados)
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Reposteria T.S y Comida Casera le encantará ver cómo quedó.
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