Settembre, tempo di fichi freschi non solo in ricette dolci ma anche in quelle salate, prepariamo un delizioso risotto profumato al rosmarino con il nettare degli dei, noci e mantecato con il gorgonzola di capra #calendariosettembre

Un risotto particolare fresco e dal gusto delicato molto saporito. Da provare!!!

Il risotto viola con gorgonzola e noci è una variante del bellissimo piatto di Eleonora Lombini, una delle protagoniste del mese di febbraio sul calendario Cookpad! Un piatto colorato e saporito tutto da assaporare!

È settembre e ufficialmente è iniziato l'autunno. Vi propongo la mia versione di un piatto che si pone bene proprio in questo periodo dell'anno perché è avvolgente e goloso ma ha in sé la freschezza e la dolce croccantezza della pera. Il risotto con pere e gorgonzola!!#dispensadisettembre

Il risotto con I fichi è un piatto con sapori contrastanti, la dolcezza dei fichi, il profumo del rosmarino e il gusto affumicato dello speck compongono un primo piatto molto sfizioso

Se vi piacciono le verdure questo è risotto che fa per voi! Davvero gustoso, perfetto per questa stagioneGrazie alla ricetta di @alessandro_gastiniLa mia variante: ho sostituito le noci che non avevo con la granella di pistacchio e al posto del succo di limone ho utilizzato i limoni confit preparati a Settembre con i limoni Siciliani bio messi sotto sale con alloro e spezieIl risotto vede l'abbinamento con la crema di spinaci freschi che ho precedentemente cotto con olio evo, sale, pepe, aggiunta a metà cotturaE una volta cotto ma appena al dente mantecato fuori dal fuoco con il burro e il parmigiano reggiano grattugiatoDopo il riposo di un paio di minuti, impiattato e completato con la fonduta di gorgonzola, la granella di pistacchio e i limoni confit, affettato sottilmente dopo averlo sciacquato ed eliminato la polpaE questo è il risultato un risotto cremoso dal sapore delizioso!!!#cooksnap#lamiavariante

Un risotto super colorato dal sapore gradevole e sicuramente un accostamento azzeccato con il gorgonzola e crumble di noci.#risotto#cavolorosso#gorgonzola#noci#fattierifattiamodomio

Estate tempo di zucchine che abbondano nell'orto e allora preparate un bel risotto cremoso zucchine e gorgonzola 😉#calendariogiugno

Ispirata dalla video ricetta di Manu ho pensato di adattare il risotto alle nostre esigenze. A casa si mangia tutti insieme e tutti allo stesso modo, niente funghi per i bimbi perciò pere e gorgonzola. #scuolalombarda #dispensadisettembre

Il dolce della rapa rossa e il gusto forte del gorgonzola. Un contrasto di sapori e colori! Un risotto semplice da preparare e molto scenografico. Io l'ho preparato per tutta la famiglia e, al momento della mantecazione, ho tolto i piatti per i bambini. Così anche loro hanno un bel risotto rosa.

Un risotto mantecato al gorgonzola con cavolfiore viola

Un risotto che ricorda l'estate. Una delle mie tante sperimentazioni con la frutta per realizzare piatti salati. Il risotto può far volare la fantasia e così è stato. L'idea delle acciughe mi è venuta per contrastare il sapore dolciastro dei fichi d'india.Un'esplosione di profumi e sapori!