Risotto de zapallo brasilero 🍚
Valentina 🇺🇾 @inacocina_
Una receta fácil y económica porque la hice con el arroz que tenía en casa 😉
Obviamente se puede hacer con el arroz de risotto que puede ser el arborio o carnaroli 👍
Risotto de zapallo brasilero 🍚
Una receta fácil y económica porque la hice con el arroz que tenía en casa 😉
Obviamente se puede hacer con el arroz de risotto que puede ser el arborio o carnaroli 👍
Paso a paso
- 1
PREPARACIÓN DE CREMA LIGERA DE ZAPALLO:
Ponemos en la olla el zapallo cortado en cubos grande, los cubos de caldo, la cebolla cortada en cubos y el agua.
- 2
Lo dejamos cocinar entre 15 y 20 minutos, hasta que el zapallo comience a deshacerse y le pasamos el mixer hasta obtener la crema. Et voilà!
- 3
PREPARACIÓN DEL FALSO RISSOTTO:
Saltear en un wok la cebolla con el zapallo brasilero cortado chiquito.
- 4
Una vez doradita la cebolla con el zapallo, le agregamos el arroz y vamos incorporando de a poco nuestra crema ligera de zapallo.
- 5
Cuando el arroz está de nuestro gusto le agregamos la manteca y el queso crema. Et voilà! A disfrutar de un rico plato 😋
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Valentina 🇺🇾 le encantará ver cómo quedó.
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