Chè cốm hạt sen

Đang là mùa sen và nhà còn sẵn đỗ xanh nên mình triển món này. Món chè mát và ngủ ngon.

Mùa thu, mình cứ bị ngơ ngẩn bởi thời tiết, các thứ hoa trái và nhất là cốm. Mùi thơm lúa nếp nhẹ nhàng, phảng phất trong gió gợi nhớ gợi thương vô cùng.ebepvang

#bepvangCho dù mình có chuẩn bị những gì thì mâm lễ hôm nay cũng không thể thiếu món chè đâu nhỉ! Nhưng làm sao để tận dụng hết những nguyên liệu nhà sẵn có mà không phải mua thêm thì càng tốt nà! Nên nhân lúc kiểm tủ thấy còn bịch cốm và hạt sen tươi làm mình liên tưởng ngay đến món "Chè cốm hạt sen" luôn đó! Mặc dù biết hạt sen rất bổ nhưng chỉ cần ăn vài hạt là mình ngán rồi nên mình đã thử làm trân châu hạt sen cho lạ. Vậy mà lạ thiệt nha! 😚Nước chè hòa bột sắn dây thanh mát kết hợp với hạt cốm dẻo mềm, trân châu hạt sen dai dai bùi bùi, thoang thoảng mùi hoa bưởi thơm tạo nên hương vị thơm ngon khó cưỡng. Thiệt là....yummy! 😋

Mùa cốm Vòng Hà Nội đến rồi. Đặc sản HN đấy. Ăn cốm với chuối tuyệt ngon nhưng mùa hè này mình muốn món ăn thêm mát bổ nên nấu món này.

Món ngọt vốn không phải sở trường của mình. Nhưng hôm nay, nhưng chị gái mình nấu chè đậu xanh mà mình vốn ghét chè đậu xanh lắm nên quyết định biến tấu thành món chè đậu xanh cốm non.#chaothu

#trangramthang8Cùng thưởng thức chè cốm - món quà của mùa Thu dịp trăng rằm tháng 8 nhé

Kê là hạt ngũ cốc dinh dưỡng tốt cho bà bầu, người ốm mệt. Chè kê hay cháo kê dùng làm món ăn bồi bổ cơ thể rất tốt, nay mình nấu với hạt sen và bột sắn dây thêm tính mát.

Có lẽ đây là món cuối của mùa vải mình tranh thủ làm rồi. Tầm này vải đã chín đỏ au, cùi vải mềm ngọt sắc chứ không còn giòn thanh như mấy hôm trước. Mấy hôm nữa chắc không còn vải mà mua rồi.Chè làm xong để ngăn mát, chiều ngủ dậy oánh chén bao phê luôn😀#bepvang

Món này mình nấu rất đơn giản. Đậu xanh rất mát, hạt sen giúp an thần. Theo mình là 1 món chè giải nhiệt tốt. Mời mọi người cùng thử nha ❤❤

#chaothu

SG tháng 9, mưa nhiều và năm nay những cơn mưa dai dẳng hơn. Mưa làm tiết trời u u và lạnh, cũng làm tôi nhớ những mùa thu Hà Nội mà tôi hay gọi vui là “mùa sa ngã” bởi cứ mỗi độ thu sang là tâm hồn lãng đãng treo ngược lên tán lá vàng, bay theo mùi hoa sữa, chỉ thích ngồi cafe, tán gẫu lêu hêu với bạn cũ.Được cô em nhỏ gửi tặng ít cốm từ HN vào SG kèm thêm lời nhắn nhủ dễ thương “gửi chị chút hương mùa thu HN cùng chút an vui”, “chị nấu món gì ngon ngon với cốm nhé”.Tối nay, thứ 7, con gái sốt sốt nằm ngoan như con cún nhỏ. Ngoài trời lây phây mưa, tự nhiên thèm mùi xôi …Nhanh nhanh kẻo mùa thu vèo qua mất …

Ở Việt nam ai cũng biết ăn các món sen và những tác dụng không ngờ của hạt sen đới với làn da phái đẹp. Dân gian có câu: ăn ngon ngủ khoẻ là tiên, nhưng hạt sen còn có tác dụng làm trẻ hoá làn da và chống lão hoá. Nhũng phụ nữ như chúng ta ai cũng mong có làn da khoẻ, căng và mịn màng, vậy nên vào buổi chiều nên ăn một lượng hạt sen chế biến theo sở thích. Hôm nay mình thích chè sen kết hợp với đậu đen rất ngon.

Mùa cốm năm nay qua rồi, mình còn một ít để dành trong ngăn đông lôi ra nấu chè nóng ăn ngày mát trời. Hương thơm nhè nhẹ dễ chịu, vị chè ngọt dịu, cốm dẻo sen bùi... có những món ăn đi vào lòng người thật dễ dàng và giản đơn như thế. 😊#montrangmieng

Cháu nhà mình hái về cho bác mấy trá sake to nên tận dụng tối đa những trái sake này một cách triệt để.

Sau mấy ngày mưa thì cuối cùng sáng nay trời cũng đã nắng. Đi trên đường mà lá điệp lơi lả bay trong gió, nắng nhẹ nhàng thanh khiết; mùi hoa sữa thoáng từ đâu đưa lại gợi bao yêu thương đong đầy. Nghe trời đất đã thật thu rồi!Thành phố vào thu - những con đường miên man ngập tràn màu kí ức. Mùa này, gợi cảm xúc ghê lắm! Mỗi góc phố, mỗi khoảnh khắc đều đọng lại những thương yêu. Mùa thu dịu dàng trong sắc xanh của cốm, ngọt ngào của sen; mùa thu nồng nàn trong hương hoa sữa, trong sắc đỏ của hồng, trong vàng ươm sấu chín và từng chùm nhãn cuối mùa rám ngọt. Bỗng chợt thấy con tim lạc một nhịp - Thu về..."Bỗng nhận ra hương ổiPhả vào trong gió seSương chùng chình qua ngõHình như thu đã vềSông được lúc dềnh dàngChim bắt đầu vội vãCó đám mây mùa hạVắt nửa mình sang thu..."(Sang thu - Hữu Thỉnh)Tận hưởng mùa thu với nhà mình với sắc xanh của cốm, ngọt ngào của sen qua món xôi cốm nha!#12thangbepvui

Hẳn là các món chè đậu ngự, chè thái, chè đậu đen… đã quá quen thuộc với mọi người, giúp thanh nhiệt giải độc trong nững ngày hè nóng bức. Hôm nay, Bếp nhà Lin sẽ mang đến cho bạn cách nấu chè hạt sen với đậu xanh thật đơn giản mà vẫn hấp dẫn

Đang mùa sen mà ngay dịch nên kiếm sen tươi đỏ cả mắt. Thị Cyn khờ khạo đi mua mà bị chặt chém. Thôi đành có gì dùng nấy! Sen đóng gói... rồi thì vào tay tui cũng thơm-bùi-ngon-ngọt 😋#bepvang#chehatsenCook-note series “Kẹt giữa Sài Gòn”

Cuối tuần làm 1 bát chè cho cả nhà cùng mum mum ☺️

#chaothuCó ít cốm non nên nấu thử chè này, dẻo dẻo ngon ghê mà cũng dễ nấu nữa. Nào giờ mình tưởng chè cốm phải có nếp nữa, giờ nghĩ lại cốm đã dẻo rồi cần gì nếp nữa 😅Món này mình làm theo công thức của chị @Nga6218. Cảm ơn chị.

Dạo này thời tiết nóng bức món chè hạt sen đậu xanh cốt dừa vừa giúp giải nhiệt,thanh mát cộng với hạt sen giúp ngủ ngon hơn.Mình làm không theo công thức gì cả,cũng không có kinh nghiệm gì 🤣🤣🤣🤣Mong sẽ ra được thành phẩm như ý 💕💕💕

Thời tiết nóng dần báo hiệu mùa Hè sắp đến, sau mỗi bữa cơm hoặc đơn giản là bữa xế, có chén chè Hạt sen nhãn lồng nóng cho cha mẹ, ông bà uống trà cùng bạn bè hoặc cả nhà sum vầy cuối tuần với ly chè sen lạnh thanh mát, bỗ dưỡng thì hiếm ai nấu nè ha. Thơm ngon, mát lành vừa ăn chè vừa hàn huyên với món ngon tự tay mình làm thì còn gì bằng...#montrangmieng

Công thức chè cốm thanh mát và siêu nhanh siêu dễMình toàn áng chừng không đong đếm cẩn thận nguyên liệuBột sắn cho loãng chút để cốm nở ra chè không bị quá đặcNhà mình ăn vừa ngọt nên lượng đường vừa phảiCông thức được 4 bát nhỏ ạ!#montrangmieng

Sắp đến Tết trung thu rồi, tầm này hằng năm luôn làm mình nhớ ngày bé. Đêm rằm trăng sáng, mẹ mình sửa mâm lễ thắp hương trông trăng ngoài trời, bao giờ cũng có bánh nướng, bánh dẻo, mâm ngũ quả và chuối. Thích lắm! mùi nếp thơm của cốm, mùi ngòn ngọt của chuối trứng cuốc, mùi bánh nướng, bánh dẻo... Tất cả hòa quyện, thanh tao trong gió... Nhớ thiệc nhớ thu xưa...#trangramthang8

Đang mùa sen, chị em tranh thủ làm chè hạt sen nha đam cho gđ ăn đi, vừa tốt cho sức khỏe, dễ ngủ, thanh nhiệt lại vừa đẹp da!#bepvang

Có vô vàn các món chè ngon từ hạt sen tươi, nhưng với mình thì chè sen long nhãn vẫn luôn số 1👍#bepvang

Sẵn tiện ngâm cả cân hạt sen khô rồi hầm sẵn cho tiện dùng. Mình làm luôn 1 ít sữa và chè cho gia đình, cho mọi người an thần, dễ ngủ. Nhà mỗi người thích ăn hạt sen theo 1 kiểu khác nhau 😀.⏰ Ăn vặt⏰ Món ăn từ rau củ#5hthu5

Cốm là đặc sản nổi tiếng của Hà Nội, với hương vị thơm ngon rất đặc trưng. Không những ngon mà chè cốm là một món ăn bổ dưỡng, thanh mát trong mùa hè. Với một ít cốm khô kết hợp với một số nguyên liệu đơn giản, nhà mình sẽ có món chè cốm thơm mát trong lành quanh năm ...

Đổi món ăn tối cho bé iu nhà mình. Bé ngán các món thịt quá nên mình nấu thử món soup này cho em ăn. Em thích cười tít mắt lun. 😁

#15ngaychayMón chè của mùa thu, ngon ngọt và hấp dẫn, có thể kết hợp khi bày cỗ Trung thu cho trẻ. Đây là món chè mà mình được các anh chị ở ĐSQ Myanmar dẫn đi ăn trong một con ngõ nhỏ khi có dịp đi công tác