Galletas de naranja saludables 🧡 🍊 🧡
#kermesse
De mi alquimia. ♥
#educandoelpaladar
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Paso a paso
- 1
(Si su paladar está habituado a consumo de gran cantidad de azúcar, sugiero agregarle a la masa, una cucharada del que usan. Esto ayuda para empezar la re educación de las papilas gustativas. Si no, es probable que terminen rechazando estas galles).
Lavar muy bien la naranja, especialmente si no es orgánica. Rallar la mitad de su cáscara.
Exprimir su jugo y aprovechar su pulpa también.
Agregarle su ralladura, chía, avena y canela. Mezclar y dejar reposar.
- 2
(*) la cantidad de avena es estimada, ya que dependerá de qué tan jugosa sea la naranja.
La idea es que quede una pasta algo espesa, pero no mucho, ya que a medida que la avena y las semillas se hidraten, irá tomando consistencia.
El pequeño video lo tomé antes del reposo para dar idea de cómo debe quedar.
- 3
Dejar reposar unos 20 minutos como mínimo (yo preparo la masa la noche anterior y guardo en heladera), mientras precalentamos el horno a temperatura media.
- 4
Ayudándonos con un cortante, armamos las futuras galletas directamente sobre el papel para horno. Si no tenemos papel o antiadherente, en fuente enmantecada /aceitada y enharinada. En este último caso, sugiero hacer bolitas y aplanarlas.
No hace falta dejar espacio ya que no crecen.
- 5
Llevar a horno medio precalentado por aproximadamente 20 minutos o hasta que los bordes estén doraditos.
Si tienen una rejilla dejarlas para que terminen de airearse por la base.
Yo las hice bien finitas, por lo que quedaron crocantes.
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