कुकिंग निर्देश
- 1
दाल को धोकर साफ़ करें 15-20 मिनट तक भीगा कर रखें सारी सब्जियों को धोकर कट करें कुकर में डालकर थोड़ा पानी डालकर एक सीटी लगाएं!
- 2
अब निकाल कर एक बडे़ बॉउल में रखें अब कुकर में दाल, आवश्यकता अनुसार पानी, हल्दी, नमक डालकर 3-4 सीटी लगाएं कटी सामग्री एक साथ रखें!
- 3
अब पैन में तेल डालकर गरम करें उसमें राई दाना, लहसुन, हरी मिर्च, करी पत्ते डालकर भूनें अब बारीक कटी प्याज़ डालकर मीडियम फ्तेम पर लगातार चलाते हुए 2-3 मिनट तक भूनें अब मोटी कटी प्याज़, हींग, टमाटर,मसाला, कश्मीरी मिर्च डालें!
- 4
अब हल्दी, मिर्च, नमक डालें और सोफ़्ट होने तक भूनें!
- 5
अब सारी सब्जियां, गुड़ डालें!कश्मीरी मिर्च पाउडर डालकर मसाला तेल छोडने तक भूनें अब दाल, इमली पल्प और आवश्यकता अनुसार पानी डालकर मिक्स करें और मीडियम फ्तेम सांबर बनने तक पकाएं गरम-गरम सांबर इडली, चटनी के साथ सर्व करें!
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