মৌরলা মাছের ঝাল চচ্চড়ি(mourala macher chorchori recipe in Bengali)

Anusree Goswami
Anusree Goswami @cook_27445071

#FF
মৌরলা মাছের ঝাল চচ্চড়ি আমার বাবা খুব ভালোবাসতেন।তাই মা প্রায়ই বানাতেন।আর আমার ওখান থেকেই শেখা।এখন আমার পুত্র খুব ভালোবাসে।

মৌরলা মাছের ঝাল চচ্চড়ি(mourala macher chorchori recipe in Bengali)

#FF
মৌরলা মাছের ঝাল চচ্চড়ি আমার বাবা খুব ভালোবাসতেন।তাই মা প্রায়ই বানাতেন।আর আমার ওখান থেকেই শেখা।এখন আমার পুত্র খুব ভালোবাসে।

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার
শেয়ার

উপকরণ

২০ মিনিট
১০ জন
  1. ৫০০মৌরলা মাছ
  2. ১কাপসর্ষের তেল
  3. ৮টিকাঁচালঙ্কা চেরা
  4. স্বাদ মতলবণ
  5. ১চা চামচপাঁচফোড়নমচ
  6. ১.৫চা চামচ হলুদ গুঁড়ো
  7. ১\২কাপকালো সর্ষে ও সাদা সর্ষে মিশিয়ে

রান্নার নির্দেশ সমূহ

২০ মিনিট
  1. 1

    প্রথমে মাছগুলো ভালো করে ধুয়ে নুন হলুদ মাখিয়ে ১০মিনিট রেখে দিতে হবে।তারপর কড়াইয়ে তেল দিয়ে তেল গরম হলে মাছগুলো খুব হালকা করে ভেজে তুলে নিতে হবে।

  2. 2

    এরপর ওই তেলেই একটি শুকনো লঙ্কা আর পাঁচফোড়ন ফোড়ন দিয়ে ওর মধ্যে পরিমাণ মতো জল দিয়ে তার মধ্যে পরিমাণ মতো নুন হলুদ দিয়ে জলটা একটু ফুটিয়ে নিতে হবে।

  3. 3

    এরপর ওতে সর্ষে বাটা ও কাঁচালঙ্কা চেরা দিয়ে নেড়ে মাছগুলো দিয়ে দিতে হবে।এরপর ওপর থেকে এক চামচ কাঁচা সর্ষের তেল ও ধনেপাতা ছড়িয়ে নামিয়ে নিলেই রেডি মৌরলা মাছের ঝাল চচ্চড়ি।

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার
Cook Today
Anusree Goswami
Anusree Goswami @cook_27445071

Similar Recipes