Wrap oriental e ibérico
Miguelo Ferrer Alberich @migueloferrer
Dos recetas en una. Los rollitos me gustan y son rápidos de hacer. Y a los niños les encanta!
Hoy dos versiones para contentar a todos
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Comenzamos con la versión oriental. Pasamos por la sartén los lomos de salmón con una pizca de sal a fuego fuerte durante un par de minutos por cada lado
- 2
Cortamos en tiras el puerro y lo añadimos a la sartén bajando el fuego. Cocinar 5 minutos
- 3
Mientras pelamos y rallamos las zanahorias y los puerros. Cuando rallamos el puerro podemos descartar los hilos que forman su estructura y son desagradables
- 4
Rompemos el salmón
- 5
Añadimos la cebolla cortada en juliana fina y salteamos otros 5 minutos mezclándolo todo
- 6
Añadimos la zanahoria y el puerro rallado y salteamos un par de minutos
- 7
Añadimos los ajos laminados y cocinamos otros 5 minutos
- 8
Añadimos un chorrito de salsa de soja y mezclamos bien
- 9
Ahora el wrap ibérico
- 10
En una sartén con aceite y sal salteamos el puerro 5 minutos
- 11
Mientras cortamos en bastoncitos los champiñones y los añadimos a la sartén. Saltear otro par de minutos
- 12
Cortar los espárragos en trozos, los ajos en láminas y añadir a la sartén. Saltear otro par de minutos
- 13
Troceamos los tomates y añadir a la sartén junto con un poco de comino molido. Saltear otro par de minutos
- 14
Cortar en láminas las lonchas de jamón serrano y saltear hasta que se blanquee la grasa
- 15
Rallar un poco de queso y mezclar bien. Rectificar de sal
- 16
Pasar por una sartén unos segundos por cada lado a fuego fuerte para calentar las tortitas
- 17
Rellenar y enrollar las tortitas con la mezcla preferida. Buen provecho
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Miguelo Ferrer Alberich le encantará ver cómo quedó.
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Me encanta cocinar y guisar y experimentar con lo que tengo en casa
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