Wrap de pesto, jamón y queso

Ptega
Ptega @ptega
Santander

Vamos a por el quesito verde!!! La salsa pesto es una de las salsas italianas más internacionales del panorama gastronómico. La salsa pesto se elabora con albahaca fresca, piñones, aceite de oliva, ajo y queso parmesano y tiene un sabor muy potente. Hay muchas variantes de la receta tradicional, cambiando los piñones por otros frutos secos, como almendras, anacardos, nueces,... Yo para hacer esta salsa uso los frutos secos pelados y sin tostar.
Sí os animáis a preparar una salsa pesto fresca debéis saber que dura unos cuatro o cinco días en la nevera en perfecto estado. Si no le vais a dar salida en este tiempo, siempre podéis congelarla en pequeñas cantidades e ir utilizándola de poco en poco, sin necesidad de descongelar un bote entero.
#Triviumdecocina

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Ingredientes

2 raciones
  1. 2tortillas de trigo
  2. 8 lonchasjamón York
  3. 4 lonchasqueso que funda bien, yo usé el de sándwich
  4. 6 cucharadassalsa pesto
  5. SALSA PESTO:
  6. 30 galbahaca fresca, sólo las hojas
  7. 2 puñadospiñones pelados
  8. 2 cucharadas soperasqueso parmesano
  9. 1 dienteajo
  10. 1 cucharada soperaagua
  11. 1/2 cucharadita postresal
  12. 1 chorrito generosoaceite de oliva

Paso a paso

  1. 1

    Lo primero que vamos a hacer es preparar la salsa pesto. En el vaso de la batidora echamos las hojas de albahaca, los piñones, el queso, el diente de ajo (al que le habremos quitado el germen), el agua y el aceite.

  2. 2

    Trituramos todo bien hasta que no nos queden grumos y reservamos.

  3. 3

    Ahora es el momento de montar nuestro wrap, lo primero agrupar todos los ingredientes.

  4. 4

    Sobre una tortilla ponemos, dos lonchas de queso, dos de jamón, 3 cucharadas de la salsa pesto.

  5. 5

    Cubrimos la salsa pesto con dos lonchas de jamón, enrollamos y envolvemos el wrap en papel de aluminio.

  6. 6

    Pasado ese tiempo, sacamos la bandeja del horno, retiramos el papel de aluminio y listos para comer!!!

  7. 7

    En el horno precalentado a 145 grados, metemos nuestros wraps y dejamos hornear, durante 10-15 minutos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Ptega
Ptega @ptega
Santander
He de confesar, que nunca me había gustado la cocina, es más de chiquitilla solía huir de ella y casi lloraba cuando los Reyes me traían una cocinita. Es más hasta que me casé sólo entraba en la cocina por necesidad, por pura subsistencia, había que comer y de platos precocinados y carnes o pescados a la plancha no pasaba.Tras casarme, empecé a curiosear por Internet y a intentar elaborar las recetas que encontraba, a veces con más acierto y otras con menos y en ese tiempo descubrí que la cocina me relaja, que me gusta probar cosas nuevas, aunque a veces con las prisas acabamos con el sota, caballo y rey.Ahora os cuento un poquito de mi, soy, como dice una amiga, una viejoven. Me gusta pasar el tiempo con la gente que quiero, ansío cada año que llegue el 15 de mayo para volver al pueblo de mi infancia y reencontrarme con esos amigos que no necesitas ver a menudo para saber que han sido, son y serán las personas que con un gesto borran todas las tristezas.
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