Wrap de pesto, jamón y queso

Vamos a por el quesito verde!!! La salsa pesto es una de las salsas italianas más internacionales del panorama gastronómico. La salsa pesto se elabora con albahaca fresca, piñones, aceite de oliva, ajo y queso parmesano y tiene un sabor muy potente. Hay muchas variantes de la receta tradicional, cambiando los piñones por otros frutos secos, como almendras, anacardos, nueces,... Yo para hacer esta salsa uso los frutos secos pelados y sin tostar.
Sí os animáis a preparar una salsa pesto fresca debéis saber que dura unos cuatro o cinco días en la nevera en perfecto estado. Si no le vais a dar salida en este tiempo, siempre podéis congelarla en pequeñas cantidades e ir utilizándola de poco en poco, sin necesidad de descongelar un bote entero.
#Triviumdecocina
Paso a paso
- 1
Lo primero que vamos a hacer es preparar la salsa pesto. En el vaso de la batidora echamos las hojas de albahaca, los piñones, el queso, el diente de ajo (al que le habremos quitado el germen), el agua y el aceite.
- 2
Trituramos todo bien hasta que no nos queden grumos y reservamos.
- 3
Ahora es el momento de montar nuestro wrap, lo primero agrupar todos los ingredientes.
- 4
Sobre una tortilla ponemos, dos lonchas de queso, dos de jamón, 3 cucharadas de la salsa pesto.
- 5
Cubrimos la salsa pesto con dos lonchas de jamón, enrollamos y envolvemos el wrap en papel de aluminio.
- 6
Pasado ese tiempo, sacamos la bandeja del horno, retiramos el papel de aluminio y listos para comer!!!
- 7
En el horno precalentado a 145 grados, metemos nuestros wraps y dejamos hornear, durante 10-15 minutos.
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