Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cocer los mejillones al vapor reservando una de las conchas
- 2
Picamos las cebollas, los dientes de ajo y el pimiento en trozos muy pequeños, con un par de golpes de turbo.
Sofreír todo a potencia 7, 120º, velocidad 1 durante unos 10 minutos hasta que quede pochadito, no debe quedar crujiente.
- 3
Añadimos los mejillones (previamente los hemos separado de la concha), el 1/2 vaso de vino blanco, el tomate frito y la cayena picada. Dejamos que reduzca vel. 1 potencia 7 a 120º. Aproximadamente durante unos 10 minutos.
- 4
A continuación preparar la bechamel. En un vaso echar 3 cs de agua (parece poco pero es suficiente) y verter la maizena. Disolver por completo, que no queden grumos.
En un cazo ponemos a calentar la leche y antes de llegue a hervir, le echamos la maizena poco a poco. Cocer hasta que espese sin dejar de mover.Una vez preparada mezclar con los mejillones
- 5
Rellenar las conchas. Pasar por huevo y pan rallado y freír.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A 丹ⁿɠěɩꪖ 𝚂ꪋ𝔩ꪋᴢꪋɹ 💚🤍🖤 le encantará ver cómo quedó.
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Me encanta cocinar fácil y saludable con ingredientes de temporada. 😉
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