Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Limpiamos bien los mejillones bajo el grifo y los ponemos a abrir tapados en una cazuela con un chorrete de vino blanco.
- 2
En cuanto comiencen a abrirse los retiramos. Picamos la carne bien pequeñita retirando las barbas y reservamos las conchas.
- 3
Ponemos la carne en un bol junto al pimiento morrón troceado, el huevo cocido rallado grueso, el atún escurrido y las cucharadas de tomate frito. Añadimos la /las guindillas pulverizadas en el mortero y la pimienta. Removemos.
- 4
Preparamos una bechamel espesa: en un cazo con las 3 cucharadas de aceite tostamos ligeramente la harina, removemos sin que se queme, agregamos la leche y el caldo de cocción de los mejillones caliente y dejamos cocer 15-20 minutos removiendo continuamente con las varillas. Nuez moscada, pimienta, probamos y agregamos avecrem al gusto.
- 5
Una vez cocinada la bechamel incorporamos la masa de mejillón, homogeneizamos y rellenamos las conchas de mejillón.
- 6
Llevamos a la nevera una o dos horas para que coja cuerpo la masa. Rebozamos en huevo y pan rallado en dos ocasiones para que el rebozado sea más crujiente. Volvemos a dejar reposar 30 minutos.
- 7
Freímos en un cazo pequeño con abundante aceite a fuego medio por el lado de la carne, que no se nos quemen. El interior está cocinado, sólo tiene que tomar temperatura.
- 8
Escurrir sobre papel de cocina y servir calientes.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A LasRecetasDeMiMadre le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/13643907
Recetas similares
Tigres
Estos mejillones tigres los ha hecho mi marido. Le han salido muy pero que muy buenos. Lo comparto con vosotros para que también podais disfrutarlos.
Tigres
Es tan especial como nutritiva.
Tigres
Son mejillones rellenos de pulpa de mejillón con bechamel
Tigres
Si quieres ver la receta en el blog, pulsa aquí:https://vinoymiel.blogspot.com/2012/11/tigres-o-croquetas-de-mejillon.htmlLos tigres son un clásico del tapeo y una forma muy suculenta de preparar los mejillones.
Tigres
Tigres
Tigres caseros
Mejillones tigres rellenos con salsa bechamel con salsa de soja, los mejillones picados, empanados y fritos, muy ricos.
"Tigres rabiosos"
El mejillón es considerado por much@s como el marisco de los pobres y a esto tengo que decir que nada más lejos de la realidad, con esta receta casera de mejillones en salsa, de pobres nada, puesto que es un entrante de lujo. Si disfrutas con recetas " Para Valientes ", aquí tienes unos Tigres Rabiosos bien sabrosos. Mi consejo, acompañarlos con cerveza bien fresquita, la garganta os lo agradecerá. ¡SALUD, MEJOR SALUD!#yomequedoencasa #Yococinoencasa #recetasdeconfinamiento #delantaldorado#juntosloconseguiremos#resistire
Mejillones TIGRES
Mejillones-Tigres
Esta receta es muy laboriosa, lleva bastante tiempo, o la podemos hacer en varias partes. Al final merece la pena pasar tanto tiempo en la cocina.
Tigres (mejillones empanados)
Hay manjares que parece que solo se pueden comer en bares y restaurantes y este es uno de ellos. Si mi fabulosa iaia los hacia, y por cierto muy buenos, yo tenía que ponerme manos a la cocina. Además! Hoy cumpliría años y casi sin querer le he hecho un homenaje ❤️.Os saldrán entre 30 y 40. Tienen que tener ese punto picante al gusto de cada uno y cuidado con la sal pues el mejillón ya es saladito y el agua que añadimos al hacer la bechamel por consiguiente también. 💁
Tigres crujientes Mar y Tierra
Tigres crujientes, mejillones gallegos, chorizo gallego, y vino gallego una receta deliciosa, con todos los sabores de la querida Galicia.
Tigres con jamón
Estos tigres elaborados por mi mujer, estaban pendientes de publicar, así que os lo presento. GXL.
Falsos Tigres
Tigres, o mejillones empanados!!!!
#DelantalCookpad2025Los Tigres los comí por primera vez en Cáceres, cuando era novia de mi marido. El iba a verme porque por aquel entonces yo trabajaba allí.Aprendí la receta y los hago muchas veces, me trae buenos recuerdos!!!!
Tigres de Mejillón 2.0
Los "tigres" (fritos de mejillón servidos en su cáscara) fueron una constante en los aperitivos familiares de mi infancia. Pero, como todo evoluciona, el otro día encontré la versión 2.0 que ha hecho el restaurante Lobo 8 de Madrid. Y, oye, deliciosos, ligeros, fáciles...
Mejillones tigres
Porqué se les llama Mejillones tigres ?, pues muy fácil, antiguamente solían echarles mucho picante y les llamaban rabiosos como los tigres, de ahí su nombre, actualmente no suelen hacerse picante aunque en la zona de Galicia si siguen añadiendo una salsa picante de acompañamiento.Es un plato originario de Galicia, pero se ofrece en la práctica totalidad de España y que consiste en unas conchas de mejillón, rellenas, rebozadas y fritas o acabadas al horno, se suelen comer fríos o calientes y como tapa.He realizado la receta como la original, o sea empanando el relleno que he hecho y que he depositado en la concha del mejillón y la he dorado al horno, otras recetas dicen de pasar por huevo y freír como una croqueta, lo dejo al gusto de cada uno.En el tiempo que he puesto no he contado el tiempo de enfriado del relleno.
Mejillones tigres
La primera vez que los prove fue en cullera ( valencia ) , me fui de tapas con mi tia fina y mi primo pere al que quiero como un hermano y me encantaron, luego ya los vi aqui tambien.
Mejillones tigres
Mejillones tigres
Siempre la hemos hecho en casa
315. Tigres mejillones
Puedes hacer una bechamel normal o de dieta o alérgicos al gluten. Las tengo las 2 puestas en mi block
Tigres o Mejillones rellenos
#mirecetario
Tigres, usando Mambo de Cecotec
Mejillones "tigres"
#mirecetario
Maribel 
Mejillones rellenos (Tigres)
Los mejillones tigre se llaman así porque son picante; a mi particularmente me gusta que piquen porque si no, no son tigres, no tengo ni idea de donde provienen, solo se que ya mi madre los hacia.
Mejillones tigres caseros
Muy buenas esta receta no se bien bien de donde es tipica aqui en Barcelona la hacemos mucho debido a que es un plato muy rico donde los comensales lo demandan mucho, estan acostumbrados a esos tigres congelados y cuando prueban los caseros es muchísima la diferencia de la calidad. Recomiendo para hacer tigres se hagan en cantidades muy grandes ya que se pueden congelar y están igual de ricos. En casa hago de 10 kilos en 10 kilos y me salen unas 40 piezas hermosas mas o menos el precio de coste por unidad nos saldrá por 0,38 centimos, esta muy bien ya que la calidad es mucha y los congelados salen a 0,44 o mas; y solo llevan bechamel con esencias.Los mejillones los compre en un super cualquiera, no los compre al por mayor, lo digo por si decis lo del precio tan económico, yo los compre por los diez kilos a 13,00€, a veces están mas caros bueno depende temporada o el día .
Mejillones Tigres Maricarmen
Esta versión de mejillones tigres la inventó mi madre
Luis 
Mejillones rellenos -Tigres
Mejillones rellenos (tigres)
#mirecetario
Mejillones Tigre
Video receta aquí : https://youtu.be/FsHvnJzx1sI#AlfombraRojaCookpad
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/13643907
Comentarios (2)