Ντάκος με μελιτζάνες
Takis Tsirtsonis @takis
Καλοκαιρινό μεζεδάκι δύο σε ένα, από τον Γαστρονόμο #Ημερολόγιο2023
Ντάκος με μελιτζάνες
-
Ναούμ Φωτεινή“Πεντανοστιμο, εύκολο και χορταστικό. Το έφαγα για Μεσημεριανό. Αξιοποίησα και μια τελευταία μελιτζάνα που μου είχε μείνει στο ψυγείο. Πολύ ωραία ιδέα, ευχαριστώ. #ΕπιλέγωΝαΜαγειρεύω” -
Saucypan“Είχα δύο μελιτζάνες "από χέρι" και να τι τις έκανα! Μου άρεσε πολύ ο ασθνδθασμος τηγανισμένης μελιτζάνας - ωμής ντομάτας. Πρόσθεσα τη φέτα μετά τη φωτογράφιση! Μπαίνει στις αγαπημένες παραλλαγές ντάκου!”
Καλοκαιρινό μεζεδάκι δύο σε ένα, από τον Γαστρονόμο #Ημερολόγιο2023
Μαγειρεύω σχεδόν καθημερινά από...τον προηγούμενο αιώνα. Για μένα και τους ανθρώπους που αγαπώ. Είναι ο δικός μου τρόπος να χαλαρώνω. Έχω ιδιαίτερη αδυναμία σε πιάτα που μπαίνουν στη μέση του τραπεζιού και μοιραζονται, που συνοδεύουν το κρασί, την μπύρα, το ούζο η το τσίπουρο.
Δες περισσότερα Παρόμοιες συνταγές
-
-
Ντάκος-Σαγανάκι με γαρίδες Ντάκος-Σαγανάκι με γαρίδες
Έχεις καιρό να ανεβάσεις συνταγή, μου είπε χτες η ΜΧ –κι έλεγε αλήθεια.Έβγαλα λοιπόν από το συρτάρι μια συνταγή του Χριστόφορου Πέσκια και σκάρωσα στα γρήγορα ένα μεζεδάκι για όλες τις εποχές
-
Ντάκος Ντάκος
Πρώτη φορά διακοπές στα Χανιά στην Κρήτη.Πάμε για μπάνιο και μετά καταλήγουμε σε ένα ταβερνάκι δίπλα στη θάλασσα.Μας προτείνουν ντάκο.Έρχετε στο τραπέζι και εξαφανίζετε στο λεπτό.Κάνουμε επανάληψη και πάλι το ίδιο αποτέλεσμα...δεν έμεινε ψίχουλο.Από τότε το φτιάχνω συχνά και στο σπίτι και το έχω δομιμάσει και σε αρκετα ταβερνάκια.Πάντα μα πάντα έχει άρωμα Κρήτης !!!#ταξιδιάραψυχή
-
-
Σαν ντάκος Σαν ντάκος
Τα ολόγλυκα ντοματίνια συνδυάζονται με τη γήινη γεύση του κρίθινου παξιμαδιού και το δροσερό γιαούρτι για ένα ελαφρότατο «σνακ για τη δουλειά» που –καταπώς θέλει το trend της εποχής- μεταφέρεται και σερβίρεται σε γυάλινο βαζάκι -
Κριθαροκουλούρα (Ντάκος) Κρητική! Κριθαροκουλούρα (Ντάκος) Κρητική!
Πρώτη φορά που έφαγα ντάκο ήταν σε ένα κρητικό σπίτι,όχι όμως στην Κρήτη! Ήταν ένας συνάδελφος νομίζω στην Πάτρα!Τα υλικά αγνά κι απλά, κριθαροκουλούρα, αγουρέλαιο, ξύδι,αλάτι θαλασσινό, ρίγανη, ελιές,ντομάτα ψιλοκομμένη ξυνομιζηθρα ή φέτα .Ο δίπυρος άρτος (διπλοφουρνιστό ψωμί) ήταν γνωστός από την αρχαιότητα και αντικαθιστούσε το ψωμί των βοσκών , των ναυτικών και γενικότερα των ανθρώπων που δεν είχαν εύκολη πρόσβαση σε φρέσκο ψωμί!!Έτσι μεγαλώσαμε & στην Ήπειρο,ψωμί ζυμωτό λαδακι αλάτι ρίγανη,άλλες φορές νερό και ζάχαρη!!!
-
-
Mama's salad ή αλλιώτικος ντάκος! Mama's salad ή αλλιώτικος ντάκος!
Μια δροσερή και καλοκαιρινή σαλάτα, όπως τη γνωστή "Mama's Salad" των Goody's και τον Κρητικό Ντάκο ταυτόχρονα! Ένα πιάτο που τρώγεται #κρύο !
Περισσότερες συνταγές
https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/16501670
Σχόλια